【比Tapas更精巧 全港首間Pintxos 的專門店進駐灣仔！】

這家可以說是我吃了兩口已經覺得需要再來的西班牙餐廳🤩開業沒多久已經很有口碑，加上是全港首間主打巴斯克地道小食Pintxos 的專門店，主廚Xavier Pla 年紀輕輕，卻有數之不盡的創意和豐富經驗，把地道風味完美呈現。

Pintxos既是餐廳名字也是餐廳主打，意思是比Tapas更小的一口小吃，西班牙語中意指「插食物的竹籤」。來到餐廳已經被各式各樣的Pintxos吸引，大家點餐前會收到一張「點餐紙」，想吃哪一款就跟店員說，他們上桌前會再加橄欖油吊味，再在「點餐紙」蓋印，一串Pintxos $3X-$4X不等。

吃過一round後我特別推介：

🔸Cesar Letuce Chicken
🔸Octopus + Potato
🔸Tomato +Mozzarella
🔸Chicken Quiche
🔸Rusa Salad

這幾款都是呼叫啤酒的小食，味道恰到好處，當中八爪魚更是不可能只吃一串！

除了冷盤外，還有一系列很有特色的熱盤Pintxos，吃完完全是不斷被驚艷，喜歡牛的朋友會很喜歡他們的牛料理，加上份量不會很大，可以大吃特吃。

🔸美國牛柳伴鵝肝配佩里戈爾汁

牛肉+鵝肝真的是最邪惡又上癮的組合，鵝肝的豐腴滲透到牛柳，醬汁特別濃稠，牛肉味依然鮮明！

🔸米蘭牛面頰配坎伯蘭汁

脆脆的外層裡面是很juicy的牛面頰，用車厘子調製的坎伯蘭醬，味道特別😚

🔸鵪鶉蛋配薯蓉、西班牙辣肉腸及麵包脆粒被Chef監視要先吃的這道菜確實要先吃😂因為裡面的薯蓉加了奶油，一定要「趁熱食」才能出到最佳味道😍 將鵪鶉蛋和薯蓉攪拌再吃，口感味道也很豐富，甜甜的焦糖洋蔥中間又有粒粒辣肉腸，這個真的不能分享～

這裡的甜品真的很瘋狂，看起來都很漏，實際是恰到好處，而且口感味道很到位，不要問吃哪一款，因為要全吃！

🔸Xuxo

面層的酸酸的醬汁平衡了酥皮的油感，裡面的加泰隆尼亞奶油奶香蛋香兼備，這個實在的感覺好滿足。

🔸Flan
底下的焦糖到點苦，剛好平衡了上層的甜，中間特別冰，吃的時候雲呢拿香一直散發，這一杯隱藏好多功夫，吃的時候就知道了。

🔸Churros

churros很脆但完全沒有油膩感，朱古力醬不會放一會就硬，反而有濃郁可可香和奶香，Chef精心調配到店比例讓你Dip得開心，把Churros昇華了呢。

📍PINTXOS by bàrbar @pintxos.hk @ghcasia
📍地址：灣仔船街22號地下
📍營業時間: 星期一至五18:00-23:00

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