台中隱世餐廳的無菜單料理

在網絡上找到台中一間在山上的餐廳，於是帶著上山修行的心情去吃飯。我自問已算是獨遊經驗豐富的人，深知這款位居山上的餐廳在夜晚一般都好靜兼沿路好黑，於是預訂黃昏五點半入座，應該可以在剛入黑時就吃完離去。

由台中公園火車站附近乘公車，大約一小時十分鐘左右到站，下車站在山腳，然後向山坡上進發，雖說是山路，沿途還算直路，沒有九曲十三彎，並不算難行，步行大約15分鐘就到達，比想像中易行。

「又見一炊煙」餐廳門口有個很大的停車場，相信大部份來這店的客都會自駕來，甚少像我這樣一個人乘公車兼行上山，有點像潮聖的感覺。

去到門口，還要跨過石拱門，行石級才上到去用餐的地方。

一望見餐廳環境，不用懷疑自己的決定，我沒有揀錯，餐廳是在一座古色古香的庭園大宅內，優雅而宏偉。

整座大宅既有中式建築風格，又帶著強烈的和風，差點以為來到京都。

大宅依山而建，群山就在眼前，景色非常壯觀。

到達時才大約五時十五分，距離預訂的用餐時間還有十多分鐘，正好趁機會看風景。到訪時是八月炎夏，太陽沒有那麼早下山，可以清楚望見日落前的天空，以及山下的一片翠綠，在此靜坐一會，靜觀四週，呼吸大自然的清新空氣，簡直超級療癒。

話明店名是「又見一炊煙」，其煙就在水池中，大宅前的池塘每隔數分鐘就噴一次煙出來，營造煙霧迷漫的仙境效果。

無菜單料理

風景怎樣美也好，始終來這裡目的是吃，到五點半便準時入座。餐廳提供「無菜單料理」，共9道菜，價錢每位1800台幣，吃的東西好視乎當地的季節食材而定，就像吃廚師發辦那樣。

首先端上釜飯，但未可以吃，皆因要現煮約半小時，相信半中途吃主菜時，應該有飯食了。

真正吃的第一道前菜是鮑魚片，配上日本淮山片和櫻桃茄，突出了鮑魚的鮮味。

然後是淋上了海膽的乾貝，放在一片起司上面，味道和擺盤都是很輕巧簡潔。

接著有煎日本鯖魚鮫，同樣配上青菜。

此時，釜飯煮好了，內裡原有的腊肉，香濃滋味盡在飯粒之內。

主菜有雞腿肉和龍蝦，在調味上不算太搶，能夠吃到原有的肉味。

五點半入座，用餐時看到整個日落過程，黃昏的景色盡收眼底。

喝過湯品及茶後，天就差不多全黑了。

最後一道菜竟然是芝士蛋糕，感覺有點兒反高潮，但吃落又不錯，其實每套戲的結局都未必是觀眾心目中估到的那樣，人生亦一樣，如果樣樣都猜中，就不是好玩的人生。

今晚整個套餐雖說樣樣配搭得宜又對辦，郤沒有算驚喜，可幸環境搭夠，整個氛圍超療癒，食物加環境已經足夠令人沉醉其中了。

室內有很多打卡位，臨走前不忘拍多幾張照。

在入夜的景色下拍個照，天氣真好，令我得以獲得一頓可以形容為心曠神怡的體驗，總算沒有枉費我山長水遠前來的神心。

又見一炊煙

地址: 426台灣台中市新社區中興嶺街一段107號

交通: 台中市區乘公車270至中興嶺下車，步行約15分鐘直達

營業時間: 11:00–21:00

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