【福岡名物】推薦福岡餐廳 – 水炊鍋、牛腸鍋
本篇介紹福岡的其中兩大名物 – 水炊鍋、牛腸鍋，精選推介四間人氣餐廳，每間均附上AutoReserve預約連結。
福岡水炊鍋、牛腸鍋餐廳4選:
『博多華味鳥 祇園店』／(水炊鍋)
『橙』／(水炊鍋)
『博多水炊鍋濱田屋 本店』／(水炊鍋)
『牛腸鍋 六花舎』／(牛腸鍋)
1.『博多華味鳥 祇園店』- 福岡市博多
這是一家專門提供地道水炊鍋的餐廳，採用在九州北部自家飼養的品牌雞「華味鳥」。
「華味鳥」是為了追求水炊鍋的美味而培育的特製雞肉。請盡情享用濃郁雞骨高湯與特製柑橘醋結合而成的深層風味。
店內菜單選項眾多，從單純的水炊鍋套餐，到包含當季刺身、時令佳餚以及結尾料理的豪華完整套餐皆能提供，適合重要的聚餐及特殊日子的餐敘。
店內結合和風雅緻與摩登設計，氛圍平靜迷人，全店皆為包廂形式，顧客可在私密空間悠閒用餐。餐廳從地鐵祇園站步行約5分鐘即可到達，交通也很便利。
博多華味鳥 祇園店
地址：福岡県福岡市博多區祇園町3-6
預約：博多華味鳥 祇園店
2.『橙』- 福岡市中央區大手門
「橙」是一家福岡的水炊鍋專門店，曾獲得米芝蓮指南必比登推介。
店內持有家禽處理許可的雞肉專家，將整隻雞仔細分切，以最新鮮且最美味的型態呈現。店內菜單僅有水炊鍋、炸雞、雜炊、素麵4種選項，極度堅持自己的風格，能讓人盡情享用嚴選雞肉的美味。
水炊鍋的亮點在於濃厚湯汁，凝縮蔬菜精華。既能呈現食材原味的深層口感，也能享受雞肉的豐富鮮美。
餐廳距離地下鐵空港線「大濠公園站」步行約3分鐘，建議您搭配精選品牌酒類一同品嚐。
橙
地址：福岡県福岡市中央區大手門1-8-14 (大濠公園站步行約5分鐘)
預約：博多水炊鍋専門 橙
3.『博多水炊鍋濱田屋 本店』- 福岡市博多
距離博多站步行約9分鐘，這家水炊鍋專門店以清澈又富雞肉鮮味的湯底為自豪。能在摩登風情的氛圍中享用傳統水炊鍋，使其獲得了許多女性及年輕人的支持。
每天在店內現煮湯底，使用新鮮雞骨豪邁烹煮。以短時間高火熬煮，讓湯頭雖清爽卻富濃厚雞味的深層口感。
餐廳使用九州產的赤雞肉及絞肉，搭配嚴選蔬菜與精心製作的醋醬，堪稱絕配。
除了水炊鍋，餐廳也提供馬肉刺身、醋製牛雜、芥末魚糕等博多當地風味的多元菜色。其中精選國產赤身的馬肉刺身，以高雅口感享富盛名。
店內除寬敞的桌席外，也備有注重私密性的桌席包廂與挖式座席包廂，能應對多種用餐場合。
博多水炊鍋濱田屋 本店
地址：福岡県福岡市博多區住吉1-1-9
預約：博多水炊鍋濱田屋 本店
4.『牛腸鍋 六花舎』- 福岡市博多
這家牛腸鍋餐廳距離博多站步行5分鐘，是福岡名店「鎮座TAKIBIYA」系列的第二家店。2017年開幕後不僅受到本地顧客喜愛，也吸引眾多外地訪客。
使用高品質牛雜與風味濃郁高湯所調和的牛腸鍋堪稱絕品，可從九州醬油、芝麻味噌、醇厚辣味噌與麻辣辛味噌4種口味中選擇。
除了牛腸鍋，也有包含牛舌和牛橫膈膜的「牛肉刺身拼盤」、牛肉配生海膽、牛心配酪梨等多道與酒搭配的佳餚任君選擇。
店內以沈穩色系為主，總共有30席，與一般牛腸鍋店不同的是採開放式廚房形式。另有半包廂設施，可供宴會或女性聚會等場合使用。
牛腸鍋 六花舍
地址：福岡県福岡市博多區博多驛前4-13-27 Grant Heights博多 1F
預約：牛腸鍋 六花舍
以上有沒有心儀的餐廳想躍躍欲試？不妨用附設的連結去預約!
除了以上介紹的名物外，福岡仍有許多不同類別的餐廳例如居酒屋、燒鳥、咖啡廳等，將於稍後陸續發佈，敬請留意。
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