福岡｜高分Omakase　海膽蟹肉和牛拖羅

作為2012世界末日嘅倖存者，我當然唔會因為漫畫書預言地震，而少咗去日本嘅。不過真係有朋友會比較擔心，令到機票都好似平咗唔少，但其實日本都有啲極低地震機率嘅地區，例如平靚正嘅福岡咁。

福岡Omakase都抵食得誇張，呢間Tabelog排全日本頭3%，晚餐一共有21品，食齊海膽、和牛、野生拖羅，環境高檔又新派，估唔到700蚊就食到，當然食嘅都係每日新鮮海鮮魚料，而且都係來自對馬。(對馬呢個島可能好多人都好熟路。)

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🔺Omakase (訂位95折後~$700 / ¥13062)
1️⃣呢個價錢有21品，本身已經好抵，估唔到仲要咁多高級魚料，當日剩係海膽都有兩道，其中仲鮮拆新鮮蟹肉同蟹膏，拌埋靚海膽，真係鮮甜得誇張。

2️⃣當然呢到都係食時令嘢，去果陣係初春同冬天尾之間，連河豚嘅白子都食到，亦有稀有嘅藍鰭吞拿嘅幼魚食，而拖羅都係高級嘅野生拖羅。

3️⃣而本身都帶點新派風格，例如用生蠔做成外脆內Juicy嘅春卷。而且好多網友都會怕omakase會好嚴肅，呢到新派靚環境唔會太拘謹，又會播啲好歌，大家可以放鬆Chill下飲Sake。

🔸前菜
🔸刺身
🥢平目魚 Hirame
🥢海膽、魷魚
🥢赤貝 Akagai
🥢池魚 Aji
🥢よこわ Yokowa - 幼藍鰭吞拿魚
🥢河豚白子 Fugu Sirako (配自家海苔醬)
🔸燒魚 - 燒白鯧魚 Managatsuo
🔸茶碗蒸

🔸料理
🥢炸生蠔春卷
🥢海膽拌蟹肉蟹黃
🥢汁煮八爪魚
🥢炸沙錐魚
🥢鹿兒島和牛

🔸壽司
🥢平目魚裙邊 Hirame Engawa
🥢鰯魚 Iwashi / Sardine
🥢拖羅 Tuna
🥢海老 Shrimp
🥢穴子 Anago
🔸湯品
🔸甜品 - 抹茶最中餅
📚為免大家聽唔明日文，而家會寫埋壽司片假名讀音/英文譯名，聽得明會食得開心啲。

🚦行程：餐廳就係博多站5分鐘距離，最鍾意福岡幾個站就去到哂市區，但黎得福岡都會去鄰近九州地區玩，除咗自駕遊，真係非常推薦大家感受下鐵道旅遊，九州沿途風景真係有Feel。

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Hakata Tetsuji
🗺️3-101, 3 Chome, Hakata Station Front Hakata Ward, Fukuoka City Fukuoka
🌐訂座網站：https://tinyurl.com/3sxpa7re
❇️計埋95折code，比較過呢到訂應該係最平，而且零手續費。(優惠碼：cpkf8xr)

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