Fortnum & Mason聯手廟前冰室！客席雞尾酒單超有驚喜

發布於 05月31日13:55

如果你都是雞尾酒 fans 的話，絕對不要錯過由即日起至 6月 22 日 Fortnum & Mason 聯手廟前冰室的客席雞尾酒單，廟前冰室的酒師團隊於雞尾酒單供應期的首個周末及壓軸周末駐場，為大家帶來 5 款優質食材為靈感的創意雞尾酒，Fortnum 的 K11 MUSEA 旗艦店亦準備了限量版雞尾酒調酒材料盒，大家可別錯過！

必飲 5 款聯乘限定雞尾酒

以獨特風氣聞名的廟前冰室將傳統地下酒吧創新的調酒技術帶入 K11 MUSEA 的 Fortnum & Mason，這家位於廣州的隱密酒吧主要提供突破傳統的雞尾酒，並大膽採用油脂浸泡和真空低溫烹調等烹飪技術調酒，更入選亞洲 50 最佳酒吧榜單。Fortnum & Mason 和廟前冰室攜手打造五款聯乘限定雞尾酒，每款均加入 Fortnum's 的茶品或食材調製而成，非常驚喜！

181 50/50 Sour

重新演繹廟前冰室的招牌雞尾酒，將咖啡和奶茶融合在一起，向經典港式飲料鴛鴦致敬。這款調酒採用奶洗（Milk Washing）技術，以 Fortnum's 蘇格蘭石楠花蜂蜜酒為基底，營造出濃郁的咖啡香氣，再注入煙燻伯爵茶。「拿鐵氈酒」與鷹嘴豆汁混合搖勻後會產生絲滑香濃的的綿密泡沫，猶如一杯正宗茶餐廳手沖鴛鴦。

Awkward Plantation

松露油配搭 Fortnum's 英國單一純麥威士忌厚重的煙燻味取得巧妙平衡，呈現出乎意料的順滑口感。這杯鹹味雞尾酒帶來味蕾上的刺激之餘，也體現調酒師的大膽創意。

The Great Mustard Shortage 2022

靈感來自 2022 年的芥末短缺，採用 Fortnum's 英國單一純麥威士忌與英式辣味芥末甜酒，辛辣、柑橘和一絲百香果的香甜共冶一爐，並噴灑成「HOPE」標誌呈現這意想不到的和諧融合。

Holzer-Tini

鳳凰單叢茶配搭 Fortnum's 英式大麥蒸餾伏特加，再以澄清檸檬汁增添香氣層次，最後加入的蘇格蘭石楠花蜂蜜酒，馥郁的花香與清雅的茶香持久回甘，以英式工藝賦予雞尾酒獨特的東方風味。

A Sloe Afternoon

是英式下午茶的變奏，重新演繹英式鬆餅配莓子果醬與香檳經典搭配。基底以英國黑刺李氈酒配醃漬士多啤梨，猶如莓果夾心海綿蛋糕的香甜滋味，玫瑰包種茶的細膩花香伴隨活潑的氣泡於舌尖散發。

可以於 K11 MUSEA 的 Fortnum's 旗艦店選購兩款限量版廟前冰室聯乘雞尾酒調 DIY 酒材料盒，分別為 Rose Fizz 禮盒及 Apiary Martini 禮盒，內含聯乘雞尾酒教學及精選食材。

除了一系列特色雞尾酒外，主廚團隊也以廟前冰室的東方背景為靈感推出全新酒吧菜單，當中包括：手撕豬肉饅頭漢堡、「麻婆」玉棋和意式炸叉燒飯球等小吃，歐陸菜烹調技巧為大家帶來經典廣東風味。

Fortnum & Mason 廟前冰室客席雞尾酒單

供應日期：由即日起至 6月 22 日