中醫養生｜「三不做」趕走初夏病
踏入「立夏」，代表夏季正式開始，大家除了要換季和陽光玩遊戲外，還要小心「初夏病」！
註冊中醫師陳俊傑表示，夏天人體的陽氣上升，未必可以適應夏天氣血運行的轉變，不但會「心火盛」易發脾氣，出現容易疲倦等「初夏病」，置之不理更會令陰陽皆傷，成為秋冬時大病的禍根。
Text/Kio
陳醫師提醒大家夏天有以下「三不做」：
1.不可發脾氣
夏天的陽氣特別旺盛，令人「心火盛」易發脾氣，怒氣會傷心氣，令人疲倦、精神不振。外，發脾氣亦會使陽氣上升傷心，所以夏天凡事都要心平氣和，切勿動怒，以免傷上加傷。
2.不可食太多
夏天明陽氣盛，陽明經包括胃經、大腸經，功能會提升，令消化能力增強，令人特別易肚餓，一不小心就會吃太多、傷脾胃。
3.不可忍便便
大腸經主排便，若大腸氣不通，會令陽氣上升傷心氣，令人易累、口臭和出現失眠問題，所以每天都要排便，尤其辦公室人士，即使工作忙碌時，亦不要忍大便。
吃瓜果要加薑
陳醫師認為夏天宜多食瓜果，雖是老生常談，但非常合用。
「瓜果可以清熱利濕，可以防止內熱。不過，現代人多歎冷氣，又愛食生冷嘢，導致脾胃差。因此，吃瓜果時要加入少量的薑或胡椒；食沙律時要加入極少量的香芧或肉桂粉，以保護脾胃。」他提醒，加入過量的薑、胡椒、香芧或肉桂粉，反而會上火。
夏天要吃苦瓜？
陳醫師指出，苦瓜可以清熱利濕，本來是很適合夏天食用的瓜果，但苦瓜非常寒涼，脾胃差的現代人不宜多食。此外，大家也不宜多吃比較溫熱的瓜果，如南瓜和番薯等，會令人心火更盛、更傷心。
多食海鮮濕氣重！
陳醫師說，香港氣候潮濕，加上大家喜歡在夏天食海鮮，很容易會濕上加濕，所以夏天也要留意去濕。「在平日料理中，隨意加入黃豆、黑豆、扁豆各等份，可在無形中去濕。」
時令湯水｜粉葛湯 清熱去濕
此外，大家也可以1星期飲用1次粉葛湯清熱去濕。
材料：1個拳頭大小的粉葛，1至2條絲瓜，半片薑。
>做法：先將材料洗淨，粉葛去皮切成三份，與絲瓜和薑一同加入煲中，加水煲1.5小時即可飲用。最後，陳醫師提醒，夏天容易滋生細菌造成腹瀉、甚至食物中毒，大家可以每星期抽1至2餐食粥，清理腸胃。
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