日式家庭風燒雞店進駐銅鑼灣

世界各地都有不同的燒雞風格，我則偏愛日式和泰式。而雖然喜愛獨食，一個人要食大大隻燒雞有些少難度，於是，這次相約兩位朋友，一齊去銅鑼灣食雞。

JIKKA燒雞店已經開到第四間，銅鑼灣店選址希慎道地舖。

玩味裝飾

值得一提JIKKA店內的裝修，藝術主題中加入懷舊玩具元素。

畫作入面找到跳飛機、飛行棋、足球機、俄羅斯方塊等等，充滿玩味與童年回憶。

在吃燒雞之前，先點一些前菜和小吃!

「黃金甲」(HK$88)

即是炸雞皮，廚師預先將脂肪去掉，炸出來的雞皮沒有油膩感，郤不失鬆脆，亦明顯少鹽，感覺較為輕巧。

「大蝦咯嗲」(HK$148)

選用泰國大虎蝦，頗為厚肉而質地爽滑，沾咯嗲醬更增刺激感。

「日本頂級刺身帶子」(HK$68/顆)

北海道刺身帶子以牛油香草煎，咬落口的肉質仍很柔軟，配上特製青醬，提升了鮮味。

「香煎厚切牛舌」(HK$78)

牛舌厚身，煎成爽嫩質地，亦是偏向健康輕怡，但就欠了一些煎煮的焦香。

燒雞當然是主菜!

這店供應三種口味: 原味、茜霸皇香茅青檸、香草牛油蘋果香檸

如果一個人光顧，可以點半隻。

我們這次幾個人點了「半隻原味燒雞」 (HK$138)及一隻「香草牛油蘋果香檸燒雞」(HK$308)

先試原味燒雞，燒成外皮香脆的雞隻，雞肉嫩滑而肉質仍很豐富，沒有過多的調味，因此吃到雞香味。

「香草牛油蘋果香檸燒雞」

原隻大雞，內裡填滿蘋果和檸檬。切開後，便見到一片片的水果，雞肉盡吸收了水果的香甜，肉汁亦帶著果汁，顯得份外濃郁。

如果食量不大，一隻雞可以足夠至少三人分享。

飲品方面，這店供應多款台灣烏龍茶和英國紅茶。

而我就點了一杯「蘇格蘭威士忌茶」(HK$44)，沒有酒的，但有威士忌的微甜風味。

店主非常親切，個人覺得這店環境很有家庭菜的感覺，氣氛很輕鬆而隨意。據說「JIKKA」是日文実家 (じっか)，正是「父母家」的意思。同時，看得出這店有心機去經營，值得一試。

JIKKA 燒雞 (銅鑼灣店)

地址: 銅鑼灣希慎道2-4號蟾宮大廈地下8號舖

電話: 91093196

營業時間:11:30–22:00

請關注飛叔平台:

Facebook專頁: 飛叔生活 Kelvin Leung

Instagram: kelvinyfl

YouTube: 飛叔Kelvin Leung