薈萃越泰滋味沙田麗豪酒店河夢Vi

更新於 2024年06月29日10:16 • 發布於 2024年06月29日09:08 • Miu

家庭聚餐常常為了要決定吃哪種菜式而要討論很久，想吃有特色一點的菜，又要照顧老人家與小孩子的口味。這次來到位於沙田麗豪酒店的越泰菜餐廳河夢Vi，這裡運用地道烹調手法，將傳統越南菜與經典泰國菜演繹，薈萃東南亞美食滋味！

河夢Vi位於麗豪酒店地下，除了室內的卡位雅座，亦可於室外用餐區以景色作伴享用美食。室外用餐區亦歡迎與毛孩前來，一同享受閒暇時刻。

首先選擇地道特飲，越泰滋味的河夢Vi便同時提供越式與泰式風味特飲，精選越南滴漏咖啡、珍多冰、椰青以及泰茶等特色飲品。泰茶製作後特別以樽仔入好，配上泰茶冰粒，為暑熱天氣盡情降溫而風味不減！

河夢Vi的餐牌選擇很豐富，多款分享小食與燒烤拼盤，適合聚會享用。河夢特色拼盤結合了泰國與越南地道小食精髓，包括酸辣鳳爪、烤牛肉脆蝦盏、香煎扎肉、鮮蝦豬肉長春卷及香茅雞翼。這日我們選擇了另一款「燒烤拼盤」，包括串燒、燒大蝦、菠蘿以及雞翼等。烤香後款款都惹味讓人垂涎，雖然大家都想吃，不過串燒與菠蘿已被寶寶包辦了。

「軟殼蟹米紙卷」選用越南進口的大尺寸蟹隻，即叫即炸，有別於坊間常見軟殼蟹側重粉感的製作方法，讓每隻蟹爪脆香分明。配合自家配製鮮甜魚露汁，味道清新而且口感爽脆輕盈，適合女士們和夏日享用。

吃泰菜最喜歡點「香茅椰汁雞湯」，河夢Vi的味道不會太辣，足料熬製味道開胃，還有許多雞肉菇菌可以盡情享用。

明爐烏頭魚即席淋上魚湯汁，用火不斷繼續熱著然後淋湯汁，讓魚肉保持暖呼呼與入味。

長輩說要吃生牛肉湯河粉，為了讓寶寶也能吃所以改成熟牛肉。改成熟牛肉後肉的質感仍然OK，不會太老。

吃東南亞菜當然少不得品嚐當地特色甜品，聚餐可以選擇享用「甜品拼盤」，包括千層糕、西米糕及椰汁啫喱。還有經典的「芒果糯米飯」，寶寶來示範甚麼是「甜品有第二個胃」。