港式糖水營養知多啲！喳咋vs楊枝甘露哪個更邪惡？

發布於 2024年05月13日04:09

跟朋友相約聚餐，飲飽食醉卻意猶未盡……再來一碗糖水，衝擊味蕾，正好填補舌尖上的空虛。然而很多人都擔心甜品會製造營養負荷，多吃會發胖。哪款糖水的營養成份最豐富？哪些最邪惡？馬上為大家介紹。
撰文：米施洛營養護康中心

眾多糖水中，五穀類糖水如紅豆沙、綠豆沙和喳咋，均是比較健康的選擇。因半碗煮熟的紅豆或綠豆，已提供約10克的纖維，是成年人每日三分之一的需要；而兩者的鐵質含量均甚高。鐵質是製造紅血球不可或缺的元素，幫助提升集中力及預防貧血。喳咋更是集百家之大成，由不同穀物製成，其豐富維他命B雜可維持身體正常的新陳代謝。

另外，鮮果糖水好像芒果涼粉、木瓜雪耳糖水也是不錯的選擇。水果的清甜使人透心涼，例如以上兩款糖水的主角—芒果和木瓜，都含有豐富的胡蘿蔔素，抗氧化之餘，更可保持視網膜健康，幫助改善視力。

不過，鮮果糖水中不乏「害群之馬」，楊枝甘露和芒果西米露便是其中一員。除糖份高以外，它們還分別含有忌廉和椰汁，飽和脂肪含量甚高，進食過多會令體內膽固醇水平升高，增加患心血管疾病的風險，因此還是少吃為妙。

須知糖水並非正餐，而且大部份也屬高熱量食品，多吃易令體重直線上升！想吃飯後糖水，又希望保持美好身段，記得依照「三低一高」（即低熱量、低糖、低脂肪，高纖維）的原則。
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