怕水果太甜不敢吃？研究發現「芒果竟有助血糖控制」，吃它比低糖穀物棒更好！

香甜多汁的芒果常讓人擔心太甜會影響血糖，但美國最新研究卻帶來令人驚喜的發現。食安專家韋恩在臉書專頁「韋恩的食農生活」指出，適量食用芒果不僅不會造成負擔，反而有助於血糖控制，效果甚至比吃低糖穀物棒更好。

全食物勝加工食品 天然營養是關鍵

根據美國喬治梅森大學的研究，將糖尿病前期的參與者分為兩組，一組每天食用新鮮芒果（約300克），另一組食用低糖穀物棒。經過六個月觀察，每天吃芒果的組別在多項健康指標上都表現更佳。

研究結果顯示，芒果組的空腹血糖值較低，糖化血色素也更穩定，顯示血糖控制效果更好。在胰島素敏感性方面，吃芒果的人也呈現較低的胰島素阻抗趨勢，代表身體能更有效地利用胰島素控制血糖。

令人意外的是，芒果組的體脂肪也較低，腰臀比例更理想，體脂率略有下降，同時非脂肪的體重還有所增加。

營養完整是優勢 天然糖分不同於添加糖

研究人員解釋，關鍵在於「全食物」與「加工食品」的差異。雖然芒果含有天然糖分，但同時富含膳食纖維、維生素和植化素等營養成分，這些營養素相輔相成，能提供抗發炎等健康益處。

相較之下，即使是標榜低糖的加工食品，如穀物棒或零食，可能缺乏這些完整的營養價值，甚至可能增加糖尿病風險。

台灣芒果更香甜 適量攝取是重點

不過，營養師程涵宇提醒，享受芒果的美味時仍要注意份量，每次以半顆中型芒果為宜。糖尿病患者若能控制份量，並搭配蛋白質食物一起食用，減少血糖波動，也能安心享用。

這項研究顛覆了許多人對高甜度水果的刻板印象，證明選擇天然完整的食物，比斤斤計較糖分數字更重要。下次看到香甜的芒果，只要適量食用，不僅能滿足味蕾，還能為健康加分。