荔枝角大滿足天婦羅Omakase🦐

上次來的時候發現旁邊有一個天婦羅專區，原來是吃天婦羅Omakase的地方，吃天婦羅吃到這麼細緻，也是一種不錯的體驗。

🔹前菜

胡麻豆腐、水雲醋物、螢光魷魚、海菠蘿、鴨胸肉

幾款前菜味道由輕至重，一層層的激發味蕾神經，迎接接下來的天婦羅🥰 席上有不同的調味，用來搭配海鮮、蔬菜或肉類天婦羅，非常講究。

🔹太刀魚

太刀魚綿綿的、多汁的，面層夠脆，靠近的時候還很香。

🔹紋甲尤魚

魷魚出產自瀨戶內海，一口咬下去可以吃到結實啖啖肉的質感，做到外脆裡面依然好像焯的鮮爽感。

🔹立麟甘鯛

來自愛媛縣的甘雕肉質嫩滑，外層好脆但完全不掛油，不沾任何醬汁都好吃。

🔹蘆筍

師傅將蘆筍一開二炸，頭部比較嫩滑，身則很有咬口，天婦羅版本依然多汁又香脆，好吃😋

🔹山芋籽

很少機會食到這個食材，味道柔和，很有顆粒感。

🔹海膽鵝肝蒸蛋

份量十足的蒸蛋好夠鹹香，海膽鵝肝的味道鮮明，蛋夠滑又多湯汁👍🏻👍🏻

🔹香魚BB

大廚保持了香魚的外型，立著太可愛啦！住在水質比較好的琵琶湖，它的肉質也特別清甜。

🔹海蝦北海道海膽

邪惡的頂點肯定是這道菜🤤爽口彈牙的海蝦盛載著一大份很飽滿的海膽，這個組合原來很搭，充滿鮮味💯

🔹 A4和牛牛柳

和牛直接吃的話有機會比較油膩，大廚巧妙將A4和牛包在腐皮內，中間有紫蘇葉中和油膩感，點蕎麥味噌一起吃更好。

🔹鰆魚

和歌山鰆魚扎實綿密不掛油，魚香飄逸。

🔹 迷你天丼

不用擔心只有天婦羅會不夠飽，還有大廚精心炮製的海鮮蔬菜餅飯，炸得脆脆的炸餅有帆立貝、海蝦、冬菇、魷魚等等，魷魚和帆立貝粒粒讓飯好有咬口，加上醬汁好甜，所以特別開胃，忍不住全部吃光了🙈

甜品上了一客超大球的芝麻雪糕，奶味濃郁，連不吃芝麻的我都容易入口，剛好可以清一清味蕾，滿足😋

📍 Umai 鵜舞 @umai.HK

📍地址 : 荔枝角長義街9號D2 Place一期地下2號舖