幹嘛用的？火鍋碗「凸一塊」老師傅揭超神功能　網驚：吃30年都不知

台灣人愛吃鍋，大街小巷各式火鍋店林立，一年四季也都能看到火鍋店裡擠滿人潮。喜歡吃火鍋的朋友是否有看過一種邊緣凸一塊設計的碗？有資深日料師傅就曝光這種碗的超實用功能，真實用途讓一票網友驚呆。

根據媒體《今日新聞》、《ETtoday新聞雲》的報導，有網友在社群平台Threads發問，表示每次到火鍋店用餐時，專用碗邊緣都會有「凸出一塊」設計，好奇「是方便當作手把拿著吃飯，還是為了讓嘴能靠在上面扒飯？」

問題拋出後立刻引起脆友熱烈討論，「小時候都直接拿那邊對嘴喝湯」、「坐等答案，吃了快30年不知道答案」、「大拇指才不會插進你食物裡」、「設計來放湯匙的嗎？」、「倒湯時才不會滴的滿桌都是」。

有20年經歷的日本料理師傅則曝光正解，指出這種碗其實是叫「吞水 (とんすい)」，通常是鍋物料理必備的容器，用來喝湯或盛裝帶湯水的熱食，讓使用者有個柄可以扶著使用，避免熱湯碰到手指。另外，正確的桌邊服務，服務生是不可以碰到那片碗柄的，一般服務生在盛好食物後，會以大拇指扶著碗的邊緣、4隻指頭托住碗底部，並將柄轉向客人的左手邊再遞給客人。

有上過超市採買的朋友一定都看過這個小東西，盒裝生肉常會放一片「綠色葉子」，但這片葉子是塑膠製的不能食用，當作裝飾也顯得單薄突兀，有食品廠員工則曝光這片綠葉的真實用途……【更多內容請到下方延伸閱讀】