【美得讓人發呆的酒窖 Freeflow 2小時的紅白酒之約】
前一陣子千禧新世界香港酒店的 The Lounge悄悄地中心裝修，在團隊精心設計和選酒後，「Vin at Vin」正式登場，華麗的吊燈配螺旋形樓梯，一支支來自世界各地的酒環繞著自己，確實是人不知「哇」一聲。
酒窖的酒種很多，就是紅白酒也有一些特別產地，最近他們還推出南非酒主題的free flow，兩小時內暢飲來自南非的紅白酒和Rose，更有live music伴隨，氣氛非常好！
餐廳大廚知道大家喝酒少不了點一些佐酒小吃，特別設計了加入中菜元素的小吃，以及一些經典菜式：
🔹花椒香葱牛肉他他伴多士
🔹水晶酸薑皮蛋
🔹百花炸釀松葉蟹鉗
🔹原隻虎蝦釀雞翼配南乳醬
🔹脆炸香蒜辣椒魷魚圈
🔹鹹蛋黃海膽炸魚皮
🔹48 個月西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜
外型精緻的水晶酸薑皮蛋口感很彈牙，酸甜味中間有濃濃的薑味，搭配甜度比較鮮明的其中一款南非紅酒也不錯；讓我們吃到停不下來的還有鹹蛋黃海膽炸魚皮，加了海膽後炸魚皮的鹹香更濃更惹味，一定要點！
另外一款也是很有鮮明特色的就是牛肉他他，這款加了花椒，牛肉肉香中多了花椒的麻感和蔥香，味道更豐富，很適合配比較dry的南非紅酒，整體的佐酒小食搭配不同酒類都pair得很好，這次free flow的南非主題酒8款中我自己特別喜歡Simonsig 的Rose和紅酒，葡萄香氣很立體，加上倒酒前細心的介紹，讓我對這些酒的認識更深，平日晚上來其實也有很多人，有興趣來free flow記得提早預約！
📍The Lounge
📍地址：尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店M樓
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