最近爆紅燒味燒鵝｜油麻地｜中華燒鵝傳承

有時食燒味真係零和遊戲，叉燒有肥叉有瘦叉，有人食髀就有人食胸，總有啲位冇咁靚，就算呢間最近爆紅嘅燒味店咁，上網睇都未必次次斬得一樣，但最緊要都係燒法同調味，佢地都做足細節。

例如上網睇佢地嘅叉燒，都係跟傳統用果酸去鬆肉，燒鵝就不斷燒完出爐，唔會攤凍掛太耐。而且見啲師傅同街坊都幾好傾，黎嘅唔少都係熟客，大家想要咩部位都可以問下。

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🍗中華燒鵝單拼飯 (下午茶瀨粉$45 / 正價$58)
🍗中華燒鵝雙拼飯 (下午茶瀨粉$50 / 正價$63)
🥓雙拼選擇: 叉燒、燒肉、燒鴨、豉油雞、切雞、燻蹄、紅腸
🍲堂食正價跟老火湯
呢個價錢食靚燒鵝，其實都真係好抵食，唔講以為係燒鴨價錢。燒鵝用黑棕鵝鵝公，脆皮滲滿油脂香，不斷出爐剪開爆汁，再斬件出餐，真係正一瀨尿燒鵝。

🍖蘭王蛋烏金叉燒飯 配日本米 ($58）
1️⃣出邊比較少見烏金叉燒，即係烏金黑毛豬品種，肉質特別鬆軟，不過上網睇返佢地報道，原來肥叉瘦叉比例係七三，想要肥/瘦可以講聲。
2️⃣正如上邊提到，佢地都係自家用果酸醃製，再搽麥芽糖燒起，味道自然，食落舒服，甜度啱啱好送飯一流，而且用蘭王蛋同日本米都真係幾正。
❇️最新update: 原來而家改咗冇用日本米了~

🔸例牌斬料
🍗中華醬香型燒鵝 (例牌$128；轉鵝髀+$40)
🍖脆皮乳豬 (例牌$138)

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中華燒鵝傳承
🗺️油麻地彌敦道497A號地舖
📞5623 0024
❇️下午茶時間係2:30pm-5:30pm。

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