銅鑼灣氛圍感Sake Bar🍶

想和朋友靜靜談心品酒的話，我頗喜歡去Sake Bar，特別是這一間，可以欣賞銅鑼灣的城景，還有多款味道範圍很廣的Sake可以品嚐，享受黃澄澄的燈光帶出的恬靜氛圍。

這天我們試了不少Sake，味道香氣和甜度都很不一樣，一開始喝了雨降蘋果酸酵母 No.77，青蘋果帶來的酸甜感偏清新，味道比較柔和，尾段能喝到米香，很容易入口；後來我再試了Wakaze Classic，有點白酒的感覺，口感也很有白酒的風味，我喜歡它帶一天天哈密瓜的感覺，整個口腔都有淡淡的酒香🥰

如果不知道自己想喝什麼的話，可以先點食物，然後店員就會按你的食物推介一些搭配的Sake，這裡還有梅酒和像梅酒的Sake，很特別，愛甜的話值得一試。

🔹忌廉芝士明太子厚油揚

作為豆腐控我很喜歡這道菜，油揚很脆完全不油膩，大豆香之上有濃濃的明太子和cream cheese，這個豐盈感喚起你想喝酒的意欲。

🔹雞肝芝士拌勻醬

雞肝和芝士好好的混合在一起，聞起來有鹹香味，入口不會太鹹，放在脆脆的一口多士吃，我覺得是不錯的頭幾道佐酒小食。

🔹牛油烏賊肝醬炒魷魚

佐酒小食中這款肯定是必點，魷魚爽口彈牙帶油香和鹹香，跟一開始點的雨降也很搭配，把後者的味道都放大了呢。

🔹白蝦唐揚

喜歡吃香口小食的朋友這個最適合不過，每條白蝦都很酥脆又夠鹹，咬下爆汁的感覺很上癮，無論是sake梅酒或啤酒都是很好的配搭。

🔹炭火串燒Set

大廚會按照當日食材而安排五款推介的串燒，這天有雞肉丸、雞肩肉、雞肝、雞腎和大蔥雞，我自己比較喜歡燒完綿密實在又很有鹹味的雞肝，程度剛剛好，雞腎則特別有嚼勁。

🔹鮟鱇魚肝配柚子醋

朋友喜歡吃濃味食物，這款完全做到這件事😆綿綿的鮟鱇魚肝每一口都是豐腴的油脂感，酸酸的柚子醋則把它平衡了，搭配很爽的海帶，一口把所有吃下口感味道都兼顧了。

🔹家製雞白湯烏冬

這裡的好處是也有一些主食可以點，濃濃的雞白湯很creamy，讓每一條烏冬都掛著綿密的雞湯鹹香，入口很暖胃，搭配dry一點的sake也不錯。

📍#SakeBarChuChu

📍地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓

▼Follow 852 FoodVoyage
YouTube: https://www.youtube.com/c/852FoodVoyage
Facebook: https://www.facebook.com/852foodvoyage
Instagram: https://www.instagram.com/852foodvoyage/