薄荷朱古力麻糬波波
食材
牛奶 75g
糖 25g
牛油 20g
中筋粉 25g
木薯粉 110g
蛋液一隻
薄荷葉 30-50g
薄荷色素
薄荷朱古力碎
作法:
1 ：
牛奶、牛油、糖稍微加熱至牛油溶化 離火。 加入薄荷汁 加入中筋粉拌勻 開小火拌煮至濃稠 離火。
2 ：
加入木薯粉拌勻 加入薄荷色素少許 加入蛋液拌勻（分次加。不一定用盡） 麵糊在刮刀上形成長倒三角不滴落 加入薄荷朱古力碎拌匀 放入唧花袋
3 ：
190度焗35分鐘 實作影片： https://youtu.be/114e_1siYeQ?si=AwUJABL4bFriCRHS