業界料冬至餐飲生意跌5%　有酒樓推普通家常小菜吸客

今年的冬至將在後日(21日)迎來。本為餐飲業傳統旺季，惟今年受到大埔宏福苑五級火災、市民外遊及北上消費等多重因素衝擊，業界普遍估計整體生意額將較去年微跌。其中，酒樓及宴會廳受影響最為嚴重，有旺角老牌酒樓透露，因社會氣氛沉重，整個12月有約800圍酒席取消，宴會生意「清零」。

香港餐飲聯業協會會長黃家和今日(19日)指出，市民外遊、北上做冬及大埔宏福苑大火後部分大型宴會取消，影響業界收入。他估計，冬至期間整體生意額將下跌5%，但不會超過10%，預料直至明年農曆新年後，春茗及新春團拜等活動才會逐步恢復。黃直言「相信大家要接受現實，情緒會較為回復。」

受早前宏福苑火災影響，政府帶頭取消所有慶祝活動聚焦處理災後支援，有不少行業亦將年底舉辦的飲宴活動延期或取消，餐飲業界因而受到牽連。其中旺角倫敦大酒樓早前收到大量團體取消宴會訂枱，包括政府機構、紀律部隊、醫院及同鄉會等，預料整個12月有約800圍酒席取消。

旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠今日表示，雖然宴會生意已「清零」，但上周起已有不少顧客選擇提早做冬，下周日冬至正日訂枱更已爆滿。他亦指出，受今年經濟不景及賑災的影響，顧客人均消費約200港元至250港元，較去年的300多港元。因此，他直言若不計及宴會的損失，冬至生意額能達至去年的90%已經「收貨」。至於宴會生意方面，蘇早前亦指，由於不收取訂金，若以每圍酒席平均4,000港元計算，估計損失生意額達320萬港元。

蘇萬誠亦表示，酒樓已連續兩年沒有趁節日加價，維持平日定價，今年更不推出貴價菜式，主力提供普通的家庭小菜，以吸引更多顧客繼續光顧。他強調，酒樓「做多做少」都一樣高興。他憶述，以前的冬至價，2015年每個菜式都會貴10港元，疫情後只能夠貴5港元，而去年開始已經是沒有加上去。

東網網站 : https://on.cc/東網Facebook專頁 : https://www.facebook.com/onccnews/