細細粒減肥｜半年成功減重擊退三高 大方分享瘦身3大秘訣 有研究指低碳飲食好處多
前TVB藝人陳嘉佳（細細粒）最近減肥成功，由高峰約300磅，減至148磅，成績驕人。最近她在社交媒體分享近照，不少網民都留言表示驚嘆，指瘦身後的她氣色更健康。細細粒表示，全靠醫生一句說話令她決心減肥，又大方分享自己的減肥方法。究竟當中有甚麼秘訣？本文又會詳述低碳飲食的優點，有興趣的讀者不妨繼續看下去。
早年於內地發展「吃播」帶貨的細細粒，經過多年的努力漸漸為人所熟悉，不過人氣急升的同時，身體亦開始出現健康警號，包括「三高」及糖尿病，需要長期服用降血壓藥及糖尿病藥，她更因血糖過高而需要入院接受治療。
細細粒減肥｜醫生一句說話令她決心減肥
細細粒表示，自己曾於2023年開始減肥，但後來開始北上發展「吃貨」帶貨，不單令她的減肥宣告失敗，體重更上升至約300磅。後來，醫生更警告她，假如肥胖情況持續，壽命可能僅剩10年，就是這句說話，令細細粒決定減肥，重拾健康的身體。
細細粒減肥｜減肥計劃3大關鍵
減肥對於由小肥到大的細細粒而言絕對不是容易的事，她坦言減肥最初三個月「痛苦到想復胖」，但捱過這段時間後，身體逐漸適應下來，更養成了自律的飲食習慣。她提到，自己的減肥計劃有3個關鍵，包括：
- 三餐要定時和定量：要嚴格遵守進餐的時間，早餐要在7至9時、午餐在12至1時、晚餐要在6至7時，身體適應進食的時間後，可以減低飢餓感。
- 戒吃高果糖水果：荔枝、芒果等高糖分水果要盡量少吃，改吃莓果、奇異果等糖分含量較少的水果，而每天的進食量亦不可多於一個拳頭。
- 主食以低碳食物為主：白飯是高澱粉質食物，進食後容易轉化成糖分，因此轉食糙米、藜麥，配合雞胸、魚類等含豐富蛋白質和低脂食物。
細細粒減肥｜研究指低碳飲食可紓緩二型糖尿病
事實上，低碳飲食是其中一個有效降脂的方法。有研究發現，堅持低碳飲食可以有效控制血糖及控制體重，同時亦可以「短期」紓緩二型糖尿病1。研究人員分析了來自23個臨床試驗的數據，當中涉及1,357名年齡平均為47至67歲，患有二型糖尿病的患者，參加者需要堅持低碳飲食或極低碳飲食至少12個星期，即從碳水化合物攝取的熱量不多於每天總熱量的26%，再於第6個月和第12個月時觀察他們的身體變化，包括了血糖水平、體重及生活質素等。
研究發現，堅持6個月低碳飲食的參加者，於第6個月時的平均絕對風險度下降了32%，而與其他飲食法（大多為低脂飲食）相比，低碳飲食可以令糖尿病達到緩解率增加32%，同時令體重、三酸甘油脂水平、胰島素敏感度等下降，但大多數好處均在第12個月時出現明顯減少。研究人員建議，可以堅持進行低碳飲食6個月，來控制二型糖尿病，但同時指出，未來需要進一步研究低碳飲食能否持續減輕體重，降低心血管疾病等併發症的風險。
參考資料：
- Goldenberg, J. Z., Day, A., Brinkworth, G. D., Sato, J., Yamada, S., Jönsson, T., Beardsley, J., Johnson, J. A., Thabane, L., & Johnston, B. C. (2021). Efficacy and safety of low and very low carbohydrate diets for type 2 diabetes remission: systematic review and meta-analysis of published and unpublished randomized trial data. BMJ (Clinical research ed.), 372, m4743. https://doi.org/10.1136/bmj.m4743 延伸閱讀：
- 低醣飲食｜維持低碳飲食6個月 研究：有助改善糖尿病及減肥（附8種低碳水化合物食物清單）
- 糖尿病特徵、原因、症狀及治療 | 營養師分享5大飲食秘訣穩定胰島素
- 調查：7成受訪港人現三高風險 家庭科醫生：QH有助強化心臟泵血功能 改善三高