桑寄生紅棗生魚湯｜補血養氣｜強筋健骨｜鎮靜安神｜懷孕後期湯水｜

食材
生魚 1條
紅棗 10粒
桑寄生 150克
瘦肉 300克
薑 2片
水 2.5升
鹽 適量
作法:
1 ：

生魚表面抹上生粉，洗乾淨表面的潺
2 ：

擦乾淨魚身上的血，瀝乾備用
3 ：

桑寄生放入熱水中灼30秒
4 ：

用隔篩隔出桑寄生，再沖洗乾淨
5 ：

瀝乾後放入魚湯袋內備用
6 ：

紅棗用菜刀拍扁，去核
7 ：

洗淨浸泡10分鐘
8 ：

瘦肉洗淨
9 ：

汆水
10 ：

將紅棗、瘦肉、桑寄生放煲內
11 ：

加入熱水煲至滾，轉中火保溫備用
12 ：

生魚印乾
13 ：

切成2-3段
14 ：

燒熱鑊，爆香薑片
15 ：

下生魚煎至表面帶焦香，印乾油份
16 ：

湯煲轉回大火，下生魚煲15分鐘
17 ：
轉小火繼煲90分鐘
18 ：

夾起桑寄生
19 ：

酌量加鹽調味
20 ：

完成