浪漫滿瀉中西情人節套餐

發布於 02月10日09:50 • wendysugar

好友上次响金紫荊生記粤菜廳試左2025年煙花宴後，大讚，我當然開心，另一好友為了令新識的女友有個浪漫又能享美食滋味的情人夜，仲話要有個浪漫的維港景致，又問我有乜推介，最好就是中西美食都齊，又要麻煩洪師傅出手喇！佢剛剛設計了只限2月12至14日推出的2025中西情人節套餐，中西美食齊晒，維港美景伴食，浪漫滋味甜蜜滿瀉。

焦糖伊利比亞黑毛豬叉燒伴鹵水鮑魚及話梅聖女果

洪師傅將鮑魚用鹵水至入味用刀叉厚切，先嘗到鹵水的鹹香，大大增加了鮑魚的鮮味，厚肉的鮑魚帶嚼勁的鮑魚，肉質軟韌，非常的滋味，招牌的伊比利亞黑毛豬叉燒，厚切半肥叉燒，少少燶邊帶點焦香，入口外脆內嫩，肉汁沖全數滲出，再食埋話梅浸過的聖女果，酸酸甜甜，滋味100分。

羊肚菌燉花膠

這個季節最好便是喝一口羊肚菌湯了，給愛侶們好好的滋補，最重要羊肚菌湯不僅味道鮮美，還擁有豐富的營養價值和滋補強身等功效，將燉到咁上下就放埋花膠，入口時羊肚菌的獨特菌香，加埋養顏的花膠，簡簡單單的配搭，便成為了滋潤養顏的秋冬靚湯了。

珊瑚燴鮮拆波士頓龍蝦

為愛侶增添龍情蜜意又點少得，爽彈的龍蝦肉呢！這道菜面層舖滿肥美的龍蝦膏、鮮拆蟹肉、蟹粉，那鮮鹹香味龍蝦膏及蟹粉，全滲入大大隻龍蝦肉內，爽甜又彈牙，味道及層次豐富。

脆皮釀遼參

遼參以薄漿炸至外層少少脆，入口時大大條的遼參完全包住了半肥瘦的豬肉，遼參是爽口的，與豬肉的軟腍剛剛好，較滑又有口感，非常的不錯。

香蔥雞油蒸馬友

只有新鮮的食材才會有如此鮮甜味足的效果，這道看似簡單的香蔥雞油蒸馬友，只取馬友厚肉的位置，用薑葱油炮，濃郁魚香油香，肉質軟柔與蔥油配合得恰到好處，引出鮮味與香腴，好滋味。

紅酒牛小排

原支牛肋骨、香料及菜類來扣2至3小時入味，這份美味的慢燉料理，入口時安格斯牛肋骨肉味好濃，軟腍的好滋味。