清爽開胃～泰風檸檬鮭魚

泰風檸檬鮭魚

我們家吃鮭魚，大部份都是用煎的方式料理，今天突然想要試試看用蒸的，翻一翻冰箱，剛好有剩幾顆檸檬，那就弄成家人喜歡的酸甜泰式風味好了，第一次吃蒸的鮭魚，其實也不錯，不知道是不是加了檸檬的關係，感覺似乎沒那麼油膩，好吃耶！

食材

• 鮭魚片, 150g

• 醬料

• 蒜末2瓣, 約10g

  • 泰式甜雞醬, 3大匙
  • 白砂糖, 1/2大匙
  • 檸檬汁, 2大匙
  • 魚露, 1大匙

• 提味(蒸完後再撒入)

• 九層塔碎(或香菜), 適量

  • 檸檬片, 適量

料理步驟

步驟 1：醬料材料全部倒在一起攪拌均勻。

步驟 2：鮭魚洗淨擦乾，放入耐熱深盤，淋上醬料。

步驟 3：放進去電鍋，底下記得放蒸架，外鍋加入1/2量米杯水，蓋上鍋蓋開始蒸。

步驟 4：蒸好後取出，撒上適量的九層塔碎及檸檬片即可上桌，酸甜可口很下飯哦！

小撇步
＊醬料酸甜度可依個人喜好增減。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：清爽開胃～泰風檸檬鮭魚

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號