馬辣跨界進軍鐵板燒「奢華Omakase」海陸饗宴　雞湯大叔「歐陸季」登場

火鍋霸主「馬辣集團」再度跨界出擊，繼原有的鍋物、燒肉、日料、餐酒版圖外，首度進軍鐵板燒市場，推出「初海和牛鐵板燒」，秉持「料理初心，源自大海」的精神，大量採用當季海洋新鮮食材，以Omakase和牛鐵板燒料理形式，營造出精緻奢華與美學品味兼具的鐵板燒體驗。

「初海和牛鐵板燒」主打「全台最高CP值Omakase和牛鐵板燒」，1680元起即可享受西班牙鵝肝醬、現刨法國松露、德國魚子醬、北海道生食級干貝、野生大龍蝦、南非活鮑魚、北海道鱈場蟹、日本A5和牛等頂級食材；尤其研發團隊精心設計的龍蝦三吃（龍蝦可頌佐明太子醬、日本琴酒焰燒野生大龍蝦、龍蝦蝦膏味增湯）、日本A5和牛二吃（日本極上A5和牛壽喜燒、麥卡倫焰燒日本極上A5和牛牛排），搭配精彩鐵板火焰秀，讓顧客近距離享受視覺、嗅覺、味覺的精采饗宴。全台首店插旗台北永康商圈永康街1號4樓，每餐20席珍稀席位採全預約制，即日起開放訂位。

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另外，連鎖火鍋品牌「雞湯大叔」以創新與細膩著稱，今年壓軸推出的「歐陸季」限定湯底，從即日起至12月31日限時登場。此次邀請法餐主廚親自操刀，將歐式料理精髓融入鍋物，打造出一場從湯裡漫延的歐陸鄉村饗宴。

主打湯底「鄉村風獵人燉雞湯」以老母雞與多種蔬果熬煮出的黃金雞湯為基底，加入番茄與橄欖增添層次，上桌時更附上紅酒小杯，可依個人喜好倒入鍋中，讓紅酒香與雞湯融合出醇厚馥郁的風味。另有「德式香腸佐酸菜芥末籽醬」，嚴選經典德式白腸與香腸，搭配主廚特製酸菜與芥末籽醬，酸香清爽又帶濃郁鹹香，完美呈現正統歐陸風味。

附餐「青醬燻肉貝殼麵」以Q彈麵體吸附濃郁青醬，拌入煙燻肉鹹香，風味層層堆疊；「焗烤蔬菜」則將南瓜與杏鮑菇酥炸後覆以起司焗烤，焦香酥脆中帶出蔬菜甘甜。特別推薦「莫札瑞拉起司球」，涮入湯中可融化提香，亦能包裹肉片、拌麵享用，靈活多變。

主菜「紅酒肋眼佐洋蔥」以紅酒與香料醃製肋眼牛，再以高溫炙燒鎖汁，搭配香甜洋蔥展現法式經典風華。飲品「西班牙水果酒」結合紅酒、柳橙與檸檬，酸甜果香令人神清氣爽；甜點「一口核桃布朗尼」以濃郁可可與核桃香氣收尾，微苦中帶甜的口感令人難忘。整體餐點從湯品、主菜到甜點層層展開，讓人彷彿置身歐洲鄉村午後，細細品味冬日的溫暖與浪漫。