日本x秘魯fusion菜特色晚餐🇯🇵🇵🇪 [ TOKYOLIMA ]

中環擺花街呢間餐廳主打日本🇯🇵、秘魯🇵🇪fusion菜，另外有多款清酒及雞尾酒，好有特色。

飲品🍸
✿ Nikkei Free Spirit $78/glass
✿ Titicaca $128/glass
餐廳有個吧枱區提供酒精飲品，呢兩款cocktail好精美打卡。前者有芝麻香氣與抹茶嘅微苦，質地細滑，再加埋百香果、柚子、蜂蜜，層次豐富。後者充滿南美風情，入口有辣椒糖漿嘅衝擊，再有士多啤梨、芒果汁、檸檬汁等酸甜味。

Tasting Menu
有TOKYO、LIMA兩款套餐選擇。

✿ LIMA $398/位
套餐有3份冷盤前菜小食、3份主食、甜品，份量充足👍。

冷盤 (NIKKEI ICE BOWL) 🥗
(1) LA CAUSA
炸蝦天婦羅酥脆金黃，黃辣椒薯蓉酸甜微辣，加埋牛油果質感更綿密。

(2) SS SALAD
冷蕎麥麵份量好多，口感彈牙，拌豌豆、紅椰菜、芝麻、辣椒仔等酸酸微辣好開胃。

(3) CEVICHE CLASICO
經典檸檬醃海鮮，有油甘魚、甜粟米、洋蔥等食材拌醬汁，酸甜微辣。

額外冷盤💰
MAKI - PRAWN ACEVICHADO +$68/份
油甘魚炸蝦壽司卷物，油甘魚刺身鮮甜軟滑，包裹酥脆炸蝦天婦羅，以青檸莎莎醬醃漬提味，創意十足。

CEVICHE - AKAMI NORI +$68/份
呢款酸醃生魚片材料有吞拿魚赤身、海苔碎醬汁、烤牛油果、芝麻、脆餅，鹹鮮中帶酸甜，口感又軟又脆。

主菜🍛
(1) SLOW COOKED PORK BELLY
以秘魯紅辣椒牛油、洋蔥、蒜片、白芝麻等材料慢煮加拿大五花腩肉，豬腩肉肥瘦相間，軟嫩多肉汁。

(2) BROCCOLINI
蒜蓉醬汁蒸西蘭花苗，清甜脆嫩。

(3) TACU TACU
傳統秘魯拌飯，以阿根廷青醬炒紅腰豆、荷蘭豆、彩椒、洋蔥等，飯粒煙韌，鑊氣十足。

甜品🍨
每晚精選不同甜品。

總結🫦
第一次嘗試日本、秘魯fusion菜，LIMA套餐款式同埋份量充足，菜式具創意值得一試👍。

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TOKYOLIMA
地址：中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地舖
電話：2811 1152
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