京都美食丨推介京都人氣肉類料理
這篇京都美食推介主題是「以肉料理聞名的京都餐廳」，特別挑選了總共十間深受訪日香港旅客好評的內類料理店家，餐廳類別包括 涮涮鍋、壽喜燒、燒肉、燒鳥、鍋物等，每間均附有預約連結，方便大家訂座。
京都人氣肉料理餐廳10選:
『祗園 牛禅』／(涮涮鍋、壽喜燒)
『但馬屋 京都友都八喜店』／(涮涮鍋、壽喜燒)
『森田屋 木屋町店』／(涮涮鍋、壽喜燒)
『三嶋亭 本店』／(壽喜燒)
『壽喜燒 木村』／(壽喜燒)
『京的燒肉處 弘 八条口店』／(燒肉)
『京都燒肉 牛樂亭』／(燒肉)
『侘家古暦堂 祇園花見小路本店』／(燒鳥)
『柚子元 京都先斗町店』／(鍋物)
『炭燒創彩鳥家 人見』／(燒鳥)
1.『祗園 牛禅』- 京都市東山區 (壽喜燒、涮涮鍋)
位於八坂神社前的「祗園 牛禅」，是一家以壽喜燒、涮涮鍋放題聞名的人氣餐廳。
餐廳的招牌菜單為「壽喜燒+涮涮鍋」。透過把鍋分成兩格，一次就能享受到壽喜燒和涮涮鍋的雙重美味。
放題提供6種肉品。從價格實惠的特選豬肉方案，到等級較高的黑毛和牛、神戶牛、近江牛套餐，都能自由選擇。
此外，還有將涮涮鍋改成「火鍋」的「壽喜燒＆火鍋」套餐，也相當受歡迎。
雖然是放題餐廳，但店內依然是摩登與日式融合的空間，也備有氛圍絕佳、挖式座席的和室。
祗園 牛禅
地址：京都府京都市東山區祇園町北側323 祇園会館 4F
預約：祗園 牛禪
2.『但馬屋 京都友都八喜店』- 京都市下京區 (涮涮鍋、壽喜燒)
這是一家位於京都站前，以涮涮鍋、壽喜燒放題為主打的餐廳，選擇豐富。
放題套餐90分鐘8道菜僅需3,388日圓，非常划算。包含牛肩腹、豬外脊、豬五花、雞腿肉，以及蔬菜、烏龍麵、白飯、冰淇淋等。
店內亦有能品嚐到高級和牛的「神戶牛放題套餐」，只需11,880日圓，CP值超群。
這裡的客人多為家庭或學生，氛圍活潑熱鬧。適合想要熱鬧吃到飽的群體。從JR京都站步行3分鐘即抵，交通相當方便。
但馬屋 京都友都八喜店
地址：京都府京都市下京區烏丸通七条下ru東鹽小路町590-2 京都友都八喜 6F
預約：但馬屋 京都ヨドバシ店
3.『森田屋 木屋町店』- 京都市中京區 (涮涮鍋、壽喜燒)
「森田屋」前身是創業於明治2年（1869年）的牛肉專門店「盛牛舎森田屋」，是一間富有傳統歷史的老字號肉料理店。
位於鴨川畔的「木屋町店」，以數寄屋風格的古朴建築為特色，並因能在京都夏日風情「川床」上用餐而聞名。
餐廳所提供的肉品，包括京都丹波牛在內，都是從全國精選的國產黑毛和牛。
可選擇搭配兩款自家製醬汁享用的涮涮鍋、帶有關西風適度甜鹹味的壽喜燒、厚切油煎燒/牛排等多種菜色，可供顧客盡情品嚐。
店內除了一般桌席外，還有面向鴨川的房間，以及可欣賞日式庭院的包廂。
森田屋 木屋町店
地址：京都府京都市中京區木屋町三条上RU上大阪町531
預約：Moritaya 木屋町店
4.『三嶋亭 本店』- 京都市中京區 (壽喜燒)
這是一家創立於明治6年（1873年），代表京都老字號壽喜燒專門店。
總廚嚴選進貨的黑毛和牛，經過獨特熟成方式，將風味與深度推至最佳狀態後再呈現給客人。
除了壽喜燒，店內也有水炊鍋、油煮等菜色。能近距離觀賞女服務生於桌邊俐落烹調，也是令人欣喜的亮點。
店內裝潢充滿日本傳統美，亦備有私人感十足的包廂。從京阪線「三条站」步行約8分鐘即可到達。
三嶋亭 本店
地址：京都府京都市中京區寺町通三条下RU櫻之町405
預約：三島亭 本店
5.『壽喜燒 木村』- 京都市中京區 (壽喜燒)
「壽喜燒 木村」創業於昭和3年（1928年），是一家能以實惠價格享用正統壽喜燒的老店。
店內使用國產黑毛和牛、並採用自助式烹煮的壽喜燒，擁有濃郁的京都風味，令人著迷。
透過大量砂糖與醬油為基底的湯汁燉煮，能享受到濃厚且醇厚的口感。
雖是自助方式，但女服務生也會不時關心詢問，讓人能安心用餐。
店內空間充滿昔日情調，處處可見昭和懷舊的小物與招牌，讓人感受古典日本的韻味。
壽喜燒 木村
地址：京都府京都市中京區寺町通四条上RU大文字300
預約：壽喜燒 キムラ
6.『京的燒肉處 弘 八条口店』- 京都市下京區 (燒肉)
這是一家從京都站步行5分鐘即可抵達的隱密風格燒肉店。
肉品均由店家從京都肉類批發市場整頭採購。之後切分為多樣且新鮮美味的各種部位以實惠價格提供。
人氣菜色包含分量十足的一整條燒「和牛壺漬龍王肋排」、沾柑橘醋汁的「九條葱烤涮肉卷」、以及可享受新鮮牛小腸的「弘內臟」共三種。
店內以和式摩登為基調，帶有時尚沉穩的氛圍。有可供2人使用的長椅座席，也有可容納最多56人的2樓大空間，能滿足各種用餐需求。
京的燒肉處 弘 八条口店
地址：京都府京都市南區東九条南山王町25
預約：京の燒肉處 弘 八條口店
7.『京都燒肉 牛樂亭』- 京都市下京區 (燒肉)
這家從四條站步行3分鐘即可到達的燒肉店，非常注重名牛「大分和牛」。
大分和牛是從高品質豐後牛中更嚴選的A4級以上和牛。店內還以整頭母牛採購。
從當天進貨的稀有部位組合「希少部位盛合」到「和牛舌盡享」「霜降上等牛背肉」等，多款絕佳美味一應俱全。
各式套餐從6,000日圓起，包含人氣的特選鹽烤牛舌、沙朗牛排、和牛腿肉，以及豬頸肉、土雞等居酒屋常見菜色。
店內有以簾幕區隔的半包廂，可供2至24人使用。
京都燒肉 牛樂亭
地址：京都府京都市下京區四条新町東入ru月鉾町37-1
預約：京都燒肉 牛樂亭
8.『侘家古暦堂 祇園花見小路本店』- 京都市東山區 (燒鳥)
這是一家位於京都祇園的石板路旁，將傳統町家改造成摩登風，打造出高雅氛圍的鳥料理餐廳。
餐廳主打可感受京都四季風情的烤雞串套餐，另有雞湯與多道單點料理等，多樣的雞肉料理可供選擇。
透過細心的預處理，並採用最簡約的調味，盡可能保留食材本身風味的烤雞，誠邀您細細品嚐。
午餐限定的「石烤親子丼」將雞肉與高湯融合加熱成香濃口感，連鍋巴都美味，是店內的招牌名物之一。
店鋪1樓設置了可近距離觀賞料理過程的吧檯席，2樓則備有適合4～8人的包廂。
侘家古暦堂 祇園花見小路本店
地址：京都府京都市東山區四条花見小路下RU祇園町南側 歌舞練場北側
預約：侘家古曆堂 祇園花見小路本店
9.『柚子元 京都先斗町店』- 京都市中京區 (鍋物)
這家店位於擁有悠久歷史的花街地帶，將京町家改裝而成，主打柚子風味的肉鍋與海鮮鍋。
店內提供使用柚子的鍋物、餃子、拉麵，以及柚子酒等豐富菜色。
招牌柚子鍋共有6款，涵蓋蝦子、鯛魚、豬肉、雞肉、黑毛和牛等，每一款都以鮮美湯頭調製而成。
店內除可接待單人用餐的吧檯座位外，2樓亦備有榻榻米座席。
柚子元 京都先斗町店
地址：京都府京都市中京區先斗町四条上ru鍋屋町212
預約：柚子元 京都先斗町店
10.『炭燒創彩鳥家 人見』- 京都市左京區 (燒鳥)
從三條站步行7分鐘，在京都的二條通上，有一家CP值極高的烤雞串店，是2024年京都米芝蓮必比登推介餐廳。
餐廳所使用的雞肉，包括「丹波篠山高坂雞」「京都地鶏」等，全都是高品質品種。特別推薦用紀州備長炭炙燒的但馬地雞串與炙烤雞肉，風味絕佳。
店家會依情況選用「幼雞、土雞、品牌雞」3種類雞肉，除了一般常見部位，也有「雞菲力」「雞叉骨」等稀有部位。
每串價格約150～160日圓，相當實惠，能輕鬆嘗遍各種口味也是其魅力所在。
由於天天幾乎客滿，人氣極高，是相當難訂位的一家餐廳。
炭燒創彩鳥家 人見
地址：京都府京都市左京區二条通川端東入大菊町96
預約：炭燒創彩鳥家 人見
總結
京都自古以來就有發達的牛肉文化，因此眾多餐廳相當講究肉品。如果上述名店有讓您心動，不妨用附上的預約連結訂座，親自前往試試吧。
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