吞拿魚包

食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋液 35g
奶+水 70g
牛油 20g
餡料：
吞拿魚、粟米
作法:
1 ：

麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 提成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾㘣 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
3 ：
餡料調味： 黑胡椒、美乃至
4 ：
第二次發酵後 麵團蘇生蛋液 180度30分鐘 必看示範： https://youtu.be/_z5O16_D34g?si=U7KaZSiPLypw7R2-