尖沙咀酒店意大利餐廳的和牛

尖沙咀區有很多Fine dining的意大利餐廳，其中Holiday Inn(金域假日酒店)的Osteria勝在地點方便，環境又不算嘈雜，私密度較高，因此去過很多次都不介意再去，而今次就為和牛而來。

近幾年的工作和生活模式轉變，少了fine dining，當有晚上聚餐時，就更加珍而重之，即是除非唔去，去就一係要地點接受的，或者是聚會的人要啱傾，如果唔夾就寧願食少餐，與其在飯局時勉強陪笑，就不想浪費時間，當然因公事合作應酬就在所難免，在私人時間就要作出篩選。

翻查自己的社交平台紀錄，上次來Osteria已經是四年前的事。

Osteria餐廳環境看來沒有明顯的變動，只是以往的半自助區就暫時沒有了。

今次再訪舊地，就試試新餐單，餐廳這期五至六月做和牛推廣Menu，推出一系列以澳洲或日本和牛烹煮的前菜和主菜。

吃牛肉，就飲紅酒。

Chateau Rouget Pomerol 2017, Merlot and Cabernet blended, 中等而明顯的Tannin，很適合用來配牛扒，如果可以醒酒久一點就更好。

和牛生牛肉薄片 , 陳醋珍珠 , 鵪鶉蛋 , 佩科里諾芝士 (Wagyu beef carpaccio, balsamic pearls, quail eggs, aged pecorino) (HK$278)

今次菜單的日本和牛部份用上神戶和牛，先來一碟以和牛生牛肉片做的前菜，和牛切成薄片，味道顯得較清淡，鵪鶉蛋和佩科里諾芝士就剛好令整道前菜加添濃味，仍保持清新醒胃的感覺。

全麥意粉, 和牛醬 , 牛肝菌 , 卡斯特馬諾芝士 (Bigoli with wagyu hand-cut beef ragout, cepes, Castelmagno cheese) (HK$ 258)

Bigoli的質感很有趣，煙煙靭靭而又夠彈，放在和牛醬和牛肝菌內亦很上汁，整體亦香濃而不太膩。

主菜則有澳洲和牛 M6或M9，及日本和牛 A4三款選擇。

Wagyu Giapponese A4 100gm @ HK$360

日本和牛A4煮成準確的Medium rare，嫩滑而有剛好份量的肉汁。

而伴菜也烤得香口惹味，烤菜和油香的和牛跟這晚的紅酒非常之夾。

USA Rib Eye Steak, 600 gm HK$798

如果嫌100克和牛太少，可以叫多一客肉眼扒，約600克的美國肉眼扒賣HK$798，我們這晚三個大男人，居然都食得完整碟肉眼扒。

Screenshot

來到Osteria，不能錯過招牌的affogato「特濃咖啡伴香草雪糕及朱古力球」，每次來到都吃，實情是喜歡看淋朱古力的一刻。

這晚吃了很多牛肉，又飲了很多杯紅酒，離開時臉龐都紅紅地，或許就是因減少了晚上聚會，聚餐重質不重量，間中一次就顯得更加暢快!

Osteria Ristorante Italiano

地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

電話: 23151010

營業時間: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00

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