又到吃大閘蟹的季節！3類人要慎食 中醫建議搭配1湯？5招驅寒安心吃
最近秋意開始明顯，天氣轉涼，又到了吃大閘蟹的季節。大閘蟹這時最肥美，蟹膏豐腴、蟹肉鮮甜，是很多人期待的時令美食。可是大閘蟹是出了名的「寒涼」，不是每個人也適合食用，而且食後也要驅寒。以下整理出3類不宜食用大閘蟹的族群，以及5大實用驅寒妙招，助你在秋日裡既滿足口腹之慾，又兼顧健康之道。
3類人要忌食大閘蟹
大閘蟹雖然美味，但性質寒涼，且屬於高膽固醇、高普林食物，以下三類人應特別留意，最好避免食用：
腸胃虛弱或正值經期的女性
大閘蟹多產自太湖、陽澄湖等水深寒涼的水域，蟹肉性寒，腸胃較弱的人進食後容易腹瀉；女性在經期食用寒涼食物，可能刺激子宮，引發或加重痛經。
有心血管疾病、高膽固醇、高尿酸或痛風問題的人
大閘蟹的蟹膏和蟹黃富含膽固醇與普林，過量攝取可能加重病情，不利健康。
對甲殼類過敏或有皮膚過敏、濕疹人士
中醫認為大閘蟹屬於「發物」，可能誘發或加劇過敏反應，如皮膚癢疹、氣喘，嚴重時甚至可能導致呼吸困難等危險情況，應避免食用。
5招大閘蟹驅寒法
大閘蟹驅寒法1：蒸蟹時加入紫蘇葉
購買大閘蟹時，大部分店舖也會附送紫蘇葉，皆因蒸大閘蟹時配搭紫蘇葉有散寒的功效。紫蘇葉性味屬辛、溫，與大閘蟹一起蒸煮時可以使其滲入蟹中，令大閘蟹沒那麼寒涼。
大閘蟹驅寒法2：吃完蟹後飲薑茶或花雕
吃完大閘蟹之後，記得要喝生薑茶來驅寒。若果喜歡喝酒，花雕酒亦有散寒、行氣活血的功效。
大閘蟹驅寒法3：避免與柿一齊食
柿同樣為寒涼之物，若與大閘蟹一同進食便會寒上加寒。另外，柿蘊含「鞣質」，與大閘蟹豐富蛋白質混和時會出現凝固作用，結合後會導致「柿石症」，令腸胃難以消化，有可能會產生嘔吐、腹痛、腹瀉等消化不良症狀。
大閘蟹驅寒法4：不要搭配冰啤酒
吃大閘蟹時，許多人習慣配冰啤酒，但啤酒本身屬寒性，與寒涼的大閘蟹一起吃，容易加重體內寒氣，特別是腸胃較弱的人，可能出現腹脹或腹瀉。
大閘蟹驅寒法5：搭配溫熱味噌湯
與其喝冰啤酒，不如選擇一碗溫熱的味噌湯。台灣中醫師黃若薇指出味噌湯性溫，有助暖胃，能稍微中和大閘蟹的寒性，對體質偏寒或容易手腳冰冷的人更為合適。
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