前箱根駅伝選手的新挑戰 自家烘焙咖啡店
在JR上尾站東口步行約3分鐘的巷弄內,有一家正宗自家烘焙的咖啡店「THE GOAT COFFEE」。風格時尚的店內讓人聯想到英國的西裝裁縫店,悠揚的爵士樂營造出舒適氛圍。店主新井康平(28歲),出身於埼玉縣上尾市,是一位曾參加過箱根駅伝及元旦駅伝(全日本實業團對抗驛傳競走)的前長跑選手。由於反覆受傷,四年前被迫退役,今年4月,他開始實現另一個夢想——經營一間咖啡館。
新井康平 於2015年春季從浦和實業學園高校升學至大東文化大學。深受教練與隊友信任,從大一開始就參加箱根駅伝。三次出場全都是擔任第1區(21.3公里)。即使如此,他仍記得「總是給周圍添麻煩」的苦澀回憶。大二時他左腳疲勞性骨折,幾乎一整年都在復健;大四時參加第95屆比賽,起跑初期便與其他選手發生碰撞意外而跌倒。儘管拖著受傷的左腳努力完賽,但最終只拿下第22名。
大學畢業後,他加入東京的 Sunbelx 公司,在實業團跑了兩年,但受過去傷勢影響,始終無法恢復最佳狀態,只能放棄運動員的夢想,並於24歲時退役,轉而追尋另一個目標──成為咖啡店老闆。
第二人生的起點
「說不後悔運動生涯,那是騙人的。」儘管如此,在大學時期宿舍生活中,他養成了對咖啡的熱愛。退役後,他一邊幫忙經營家裡的室內裝修事業,一邊走訪各地咖啡館進行研究。期間,他遇到了視為師傅的埼玉市人氣店「Alii Coffee」的阿部夫婦,懇求對方讓他學藝。經過近3年的磨練,終於走向創業之路。雖然對首次經營感到不安,但正因為太太雪菜的一句「很好啊」,讓他鼓起勇氣邁出第一步。他感激地說:「她溫柔地推了我一把。」
他在上尾市內車站附近找到一棟兩層樓的小巧可愛店面,街道氛圍也令人喜愛。在金融機構的支持下開業,店內裝修由父親真吾(65歲)協助,空調工程則委託認識的朋友,儘可能自己動手節省開支。
店名的涵義
店名「GOAT」是體育界俚語「Greatest Of All Time(史上最強)」的縮寫。新井先生表示,希望這家店能提供「對某個人而言是最棒的咖啡」。
新井先生笑著說:「透過田徑運動,我學會了每天努力與有計劃地準備的重要性。我希望打造一個讓客人能夠放鬆的空間。」店內堅持提供高品質的精品咖啡,只選用他自己認為好喝的咖啡豆,精挑細選出能配合不同口味與場景的品項。另有自製甜點如甜甜圈和法式吐司等搭配提供。
【資訊】
店鋪地址:上尾市上町1-2-26
Instagram :the_goat_coffee
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