前箱根駅伝選手的新挑戰 自家烘焙咖啡店

在JR上尾站東口步行約3分鐘的巷弄內，有一家正宗自家烘焙的咖啡店「THE GOAT COFFEE」。風格時尚的店內讓人聯想到英國的西裝裁縫店，悠揚的爵士樂營造出舒適氛圍。店主新井康平（28歲），出身於埼玉縣上尾市，是一位曾參加過箱根駅伝及元旦駅伝（全日本實業團對抗驛傳競走）的前長跑選手。由於反覆受傷，四年前被迫退役，今年4月，他開始實現另一個夢想——經營一間咖啡館。

新井康平 於2015年春季從浦和實業學園高校升學至大東文化大學。深受教練與隊友信任，從大一開始就參加箱根駅伝。三次出場全都是擔任第1區（21.3公里）。即使如此，他仍記得「總是給周圍添麻煩」的苦澀回憶。大二時他左腳疲勞性骨折，幾乎一整年都在復健；大四時參加第95屆比賽，起跑初期便與其他選手發生碰撞意外而跌倒。儘管拖著受傷的左腳努力完賽，但最終只拿下第22名。

大學畢業後，他加入東京的 Sunbelx 公司，在實業團跑了兩年，但受過去傷勢影響，始終無法恢復最佳狀態，只能放棄運動員的夢想，並於24歲時退役，轉而追尋另一個目標──成為咖啡店老闆。

第二人生的起點

「說不後悔運動生涯，那是騙人的。」儘管如此，在大學時期宿舍生活中，他養成了對咖啡的熱愛。退役後，他一邊幫忙經營家裡的室內裝修事業，一邊走訪各地咖啡館進行研究。期間，他遇到了視為師傅的埼玉市人氣店「Alii Coffee」的阿部夫婦，懇求對方讓他學藝。經過近3年的磨練，終於走向創業之路。雖然對首次經營感到不安，但正因為太太雪菜的一句「很好啊」，讓他鼓起勇氣邁出第一步。他感激地說：「她溫柔地推了我一把。」

他在上尾市內車站附近找到一棟兩層樓的小巧可愛店面，街道氛圍也令人喜愛。在金融機構的支持下開業，店內裝修由父親真吾（65歲）協助，空調工程則委託認識的朋友，儘可能自己動手節省開支。

店名的涵義

店名「GOAT」是體育界俚語「Greatest Of All Time（史上最強）」的縮寫。新井先生表示，希望這家店能提供「對某個人而言是最棒的咖啡」。

新井先生笑著說：「透過田徑運動，我學會了每天努力與有計劃地準備的重要性。我希望打造一個讓客人能夠放鬆的空間。」店內堅持提供高品質的精品咖啡，只選用他自己認為好喝的咖啡豆，精挑細選出能配合不同口味與場景的品項。另有自製甜點如甜甜圈和法式吐司等搭配提供。

【資訊】
店鋪地址：上尾市上町1-2-26
Instagram ：the_goat_coffee

Please follow Insports Hub on Facebook & Instagram
https://insportslab.com/
FB
https://www.facebook.com/insportslab
IG
https://www.instagram.com/insportslab/