【小廚師】14個月大開始學廚 3歲能為家人做飯 網民怪責媽媽不應讓幼兒用爐具
現今小孩子矜貴，很少像阿爺阿婆那一代，早早入廚為家人炒菜煮飯。事實上，大部分家庭認為廚房是危險地帶，不讓幼兒走近。但外國一位媽媽相反，她由兒子14個月大開始便教他簡單廚藝，現在3歲更能埋爐烹調，為全家煮食。對於這個小小廚師，網民反應不一，有人認為不宜讓幼兒接近爐具，免生意外。
Photo from 影片截圖
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14個月大開始入廚
綜合外媒報道，媽媽Laura在社交網站上傳3歲兒子在爐灶前煮食的片段，小小的身軀十分熟練地烹調，看來訓練有素。片段吸引不少人觀看，難以相信這麼小的年紀可以為家人煮食。媽媽Laura指早在孩子14個月大，能明白和遵循簡單指令(例如「你能把它倒進碗裏嗎？」)後，便開始訓練他入廚。
Laura憶述第一次進行廚藝訓練時，她採取了很多預防措施，例如設置恰當的工作環境，並把所有材料預先分配好，以及準備合適的容器。她亦從最簡單的烹飪任務開始，例如：倒入材料、攪拌混合、去掉粟米外皮等。初期亦避免需要煮熱的菜式，所以孩子多數製作冰沙和凍糕等。
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先了解爐具風險
家長最擔心就是小孩使用爐具，Laura有自己一套心得，她說：「孩子接觸爐具前，我必須確保他了解爐具有何危險因素。我們在爐具關閉的情況下進行練習，我讓他知道只能觸摸手柄，而不是平底鍋。如果他碰了鍋，我會糾正他。」
即使之後正式使用爐具，Laura只會調校低度數的火力，並且一直在旁監督她的兒子。但對於3歲孩子能煮飯，不少網民並不欣賞，指：「非常危險。既不酷也不可愛」、「這個年齡的孩子，應該玩，甚至玩烹飪玩具，而不是站在真正的爐具旁」。有人認為太危險，擔心家長不在身邊時，孩子會嘗試自己煮食。
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另一方面，亦有人覺得影片很鼓舞，對孩子的烹調技術印象深刻，留言：「媽媽正在培養一個美麗的男孩，他將成為最好的廚師！」、「太棒了。他將有一天成為一個了不起的丈夫！」甚至有人說，做飯對孩子來說，比玩玩具更有趣和有意義。
Laura給了一些安全地教孩子成為小廚師的要訣，包括：
．從毋須烹煮的食譜開始，例如冰沙；
．電磁爐於關閉狀態下，練習使用；
．一直在旁監督；
．使用孩子能輕易拿上手的小容器；
．為孩子準備安全膠刀，而不是金屬刀。
Text : Mami Editorial