慢活九龍城咖啡小店：homebrown手工美食首推雙色巴斯克蛋糕

更新於 2024年04月29日07:56 • 發布於 2024年04月29日07:55 • Maru

香港人對咖啡愈來愈講究，精品咖啡店也愈來愈盛行。或許這些就真的只是一個專門品啡的地方，過往好幾次聚會約在咖啡店，都有無法「醫肚」的問題，讓我開始對咖啡店有點卻步。位於九龍城的咖啡店homebrown，前身為 Gladys Estate Coffee，最近推出雙色巴斯克蛋糕，更特別於剛過去的復活節期間舉行了三日的蛋糕送贈連 Speed Dating 活動，讓人與人之間能透過這片甜蜜滋味連結起來。我也因此慕名而來一訪 homebrown，卻發現這裡除了手工甜品出色之外，一系列自家製美食更是誘人，絕對是能與知己好友聚會，慢活享用正餐與呆一個下午的好地方！

還不熟九龍城一帶的新港鐵站，homebrown 原來就在宋皇臺站 B 出口附近的獅子石道，很方便便能抵達。咖啡店設計走一點工業風，水泥牆面配上木傢具與鋼鐵支架，營造隨意舒適的氣氛。

由比賽得獎咖啡師用心製作的手沖咖啡，以及一系列咖啡特調以及Valrhona朱古力飲品等。

冷萃咖啡

蛋糕櫃展示著今日供應的手工作品，包括有各款口味的巴斯克蛋糕以及千層蛋糕等，除此之外還可點選自家製窩夫或 Tiramisu 等甜品，享受不同各款甜蜜滋味。

朱古力窩夫配焦糖香蕉、水果及雪糕

每件蛋糕與甜品均由主理人用心製作，其中首推出的自家烘焙雙色巴斯克蛋糕，結合澳洲鐵塔牌忌廉芝士、日本大蛋、日本茶粉和法國淡忌廉，幼滑而結實的口感，每一口都彷彿在品味世界各地的美味。

雙色巴斯克蛋糕

讓人驚艷的是主餐牌選擇，提供一系列的巴斯克蛋糕和此外，顧客更可以選擇自家製漢堡、牛油果蓉酸種麵包ADB、和牛肉醬手工意粉等。

最喜歡的肉醬闊條麵特別混入和牛肉及採用 Pecorino 綿羊芝士，蛋麵也是每天早上新鮮製作，每種食材都味道鮮明而不搶對方風頭，搭配出讓人驚喜的美味。

日本和牛、北海道豬肉、意大利豬面頰配自製香草與蕃茄醬、羅馬綿羊芝士，手工寬蛋麵

Bravocado 新鮮的蔬果、雞蛋與牛油果酸種多士平衡營養與美味，為大家注入能量，帶來元氣滿滿的一天。

Bravocado – 水波蛋、蕃茄、特製鮮牛油果蓉、酸種多士、希臘羊奶芝士、雜菜沙律