潮州凍花蟹
食材
大花蟹 1隻
花睢酒 1茶匙
作法:
1 ：
買返來新鮮花蟹用牙擦沖洗擦乾淨手鉗甲殼腳夾蓬的污垢備用（如果怕比佢夾到便不要解咸水草蒸熟后才解，加佢的手手腳腳才不會因為爭扎而斷悼
2 ：
用花雕灌生猛的花蟹飲醉意才反蟹底奄用刀尖刺入蟹心臟
3 ：
水滾大火隔水蒸15-20分分鐘
4 ：
取出放涼便可享用，如想雪凍吃便放雪櫃一會冷凍一會便可享用
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食材
大花蟹 1隻
花睢酒 1茶匙
作法:
1 ：
買返來新鮮花蟹用牙擦沖洗擦乾淨手鉗甲殼腳夾蓬的污垢備用（如果怕比佢夾到便不要解咸水草蒸熟后才解，加佢的手手腳腳才不會因為爭扎而斷悼
2 ：
用花雕灌生猛的花蟹飲醉意才反蟹底奄用刀尖刺入蟹心臟
3 ：
水滾大火隔水蒸15-20分分鐘
4 ：
取出放涼便可享用，如想雪凍吃便放雪櫃一會冷凍一會便可享用