湯圓食譜｜健康過冬至聖誕節　加1材料減熱量又易消化

湯圓食譜｜健康過冬至聖誕節　加1材料減熱量又易消化（am730製圖）

象徵團圓的湯圓（英文 Rice Ball/sticky rice balls/tangyuan），是中秋節、冬至、農曆新年及元宵節後的最佳甜品之選，但糯米皮加上砂糖餡料，就容易增加腸胃負擔。有營養師推介大家自製湯圓，只要以豆腐取代部糯米，並加入番薯及水果等少糖餡料，便可以成就一道健康的低卡湯圓。

減肥｜健康食湯圓（am730）

市面上售賣的湯圓，餡料可以是傳統的一角片糖，又或以豬油炒製的芝麻餡，都屬高糖及高熱量食材，加上糯米對吞嚥與消化不好的長者可能造不少的負擔，所以自製湯圓對健康更好。

自製健康湯圓並不困難，只要將糯米粉與軟豆腐以1比1的比例，慢慢揉搓成粉團作外皮，當中的糯米粉含量比平常減半，黏度較低，吞食及消化都較容易，而且豆腐有蛋白質，可同時幫助長者補充蛋白質，幫助銀髮族預防肌少症。

豆腐有蛋白質，可同時幫助長者預防肌少症。

除了外皮，餡料亦可以用水果及番薯等含有大量營養的材料，代替傳統甜餡，吃了也不會增加身體的負擔。至於配搭湯圓的糖水，也可以龍眼及紅棗等帶甜味的食材作為湯底，盡量減少糖分的使用量。

你更可以與家中老幼一起製作這款健康湯圓，既好玩又能增進感情，比吃湯圓更加甜在心呢！

冬至、聖誕節、農曆新年飲食減肥方法（am730製圖）

睇完新聞，記得追蹤am730以下平台，接收最新、最啱你嘅消息！
Facebook：am730 (https://www.facebook.com/am730hk)
Instagram：am730hk (https://www.instagram.com/am730hk/)
YouTube：am730 (https://www.youtube.com/c/am730video)

健康