<西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴x 油炸鬼蛋糕？> /𝑴𝒂𝒋𝒐 𝑻𝒂𝒑𝒂𝒔 𝑷𝒂𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒃𝒂𝒓 🇭🇰/ #sa中環篇 #sa西式篇
人均$550 左右就可以係Soho 食到呢個四人餐
都幾適合大班人一齊慶祝/食飯 又唔算好嘈雜
仲有室外area～
店舖位於中環半山扶手自動電梯附近
主打西班牙菜 例如: tapas、paella
仲有原個蛋糕賣🎂 例如油炸鬼蛋糕
感覺都幾有創意 平時少見到😆
飲品方面例如有sangria、cava
平時嘅cocktail、mocktail 等🫶🏻
➖➖➖
▫️ 西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴▫️$2200/4pax
需要預早至少一日訂餐
呢個set 有前菜三款、
主菜(原隻烤乳豬) 連配菜、前甜品同甜品☺️
🔹前菜🔹
1️⃣西班牙火腿、橡果餵飼
伊比利亞火腿配番茄蓉香脆麵包
麵包係法包口感 麵包皮微脆 內裏軟熟
火腿份量幾慷慨 加上番茄醬 味道匹配
作為前菜係幾醒胃
2️⃣ 自家制伊比利亞火腿炸丸子🌟
當中最鍾意呢款tapa 😋
外皮香脆 內餡香濃creamy 會食到火腿肉粒
有咸香但又唔會太over
3️⃣ 西班牙伊比利亞風乾豬頸肉、有機蛋黃、香菇
呢個幾好食但覺得配麵包搽會更好～
風乾豬頸肉比一般嘅更肥美 加埋蛋黃就更稠身
🔹 主菜🔹
4️⃣ 西班牙式烤全伊比利亞黑毛豬
配菜有油封辣椒、沙律、薯條
過程幾震撼🥸大廚都有示範俾我地睇點切乳豬
用圓碟代替刀將乳豬連皮切開
寓意消除厄運煩惱、帶來好運☺️(今次無掟碟)
乳豬皮黃金香脆 無一般平時嘅皮咁硬
肉質嫩滑 某啲部分油脂都幾豐富～
加上配菜沙律 減輕油膩感 油封辣椒反而帶酸
有少少似番茄咁 幾開胃🤤
薯塊都幾厚肉綿密！
🔹前甜品🔹
青檸、青蘋果雪芭
食完主食食番個sorbet 清清味蕾🫶🏻
青檸味較突出 食落酸酸地幾refreshing
另外有埋餅碎 甜甜地 似crumble
平衡番酸度～
🔹甜品🔹
西班牙傳統杏仁蛋糕|西班牙炸油條
Set 係跟呢個😆另有原個蛋糕可以賣！
今次食左西班牙油炸鬼慕絲蛋糕(5吋 $400)
同巴斯克焦香芝士蛋糕 (5吋 $300)
Churro 蛋糕幾有創意 用一支支churros 砌成
中間切開係黑朱古力醬整成mousse
可以用平時食churro 點醬嘅方式去食🤣
個mousse 就較為凝固
稀番少少就更似真係平日咁！
原味蛋糕質感軟滑 半軟心 岩岩好
用上羊奶芝士製造 唔會太重羶味 容易入口😆
📍Majo Tapas Paella bar @majotapas
中環蘇豪士丹頓街22號地舖
➖➖➖
分數💛(10分為滿分)
味道:7.5/10
環境: 7.5/10
服務: 8/10
價錢:7/10
回頭率:maybe (未食paella 😆)
"▼Follow @sa_foodieadventure
Instagram: https://www.instagram.com/sa_foodieadventure/"