一田聯乘世界級侍酒師 精選五款超值美酒配搭賀年菜
送龍迎蛇，不足一個月就是農曆大年初一；大家正苦惱張羅每年一度團年飯。一田聯乘了在國際侍酒師大賽中獲獎無數的世界級侍酒師Reeze Choi，推出《一田．迎春盛饌》活動，挑選了五款CP值超高紅、白及日本酒，配搭金蠔、「撈起」等中式賀年佳餚，並以折上折價錢發售。即場嘗鮮，以一田食材打造的Wine Pairing，味蕾感受微醺的精緻，享受賀年美饌的大氣，美酒佳餚完美配搭擦亮新春火花。
Reeze一直秉持「Wine is for everyone」的理念 ，在國際侍酒師大賽中獲獎無數，更是首位華人在世界侍酒師大賽進入決賽並奪得季軍，同時也是世界侍酒大師公會的高級侍酒師，在日本更擁有自己的酒莊，可謂「香港一」！一田突破傳統超市框架，邀來了Reeze注入「香港一」食匠概念，聯乘推出《一田．迎春盛饌》；Reeze 以17年功力，精選了5款CP值超高的紅、白及日本酒，以一田的食材，搭配五款中式賀年佳餚。不論是飲酒初哥還是品酒達人，透過他的專業建議，感受微醺的精緻享受。
這趟參與了Reeze 打造餐酒配搭的品酒美食活動，一邊聽Reeze說酒故事 ，一邊吃著美酒佳餚，不知不覺間找到了味覺與微醺之間無限可能；可以回家當廚男。
第一款酒：Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc
國家：紐西蘭
地區：Marlborough
葡萄品種：Sauvignon Blanc
種類：白葡萄酒
來自紐西蘭其中一個最具創新和標誌性的葡萄酒生產商，其歷史可追溯到1916年，為全球知名品牌。這款葡萄酒是來自 Marlborough 的 Sauvignon Blanc，酒體清新、口感爽口，帶有明顯的青草和熱帶水果香氣，包括龍珠果、熱情果及檸檬味，酸度強烈。
香氣：5/5
果味：4/5
酸度：4/5
酒體：3/5
配搭賀年菜式: 鴻運雙喜帶子(清新酸爽的沙律和海鮮等食物)
一道清新酸爽的帶子沙律前菜；呷一口酒，酒體、酸度，跟帶子沙律酸度混為一體，令口感更清爽；平衡了沙律青草味。
原價：$229 特價：$123 (8折後最低折實價$98.4)
第二款酒：Grace Gris de Koshu
國家：日本
地區：山梨縣
葡萄品種：Koshu
種類：白葡萄酒
Grace Gris de Koshu，以 100% 山梨縣甲州葡萄釀製，該酒曾出現在木村拓哉的電影中，又稱為「木村甲州白酒」，甚受歡迎。Reeze 提醒喝前先聞酒香，果然充滿了果香。入口帶有白桃、梨、橙和橙皮的香氣，口感既乾且順滑。因葡萄種植在火山石土壤，具有足夠的酸度及濃郁的礦物感，與海鮮的旨味形成完美的搭配。
香氣：3.5/5
果味：3.5/5
酸度：4.5/5
酒體：3/5
配搭賀年菜式: 福祿蒸蝦蟹(餐前小食、火鍋或海鮮等食物)
白酒的酸度和活潑特質提升了海鮮的細膩甜味和新鮮感。在場酒評人黃詩詩補充說，該酒跟賀年菜式「撈起」也很匹配。
原價：$248，特價：$199 (8折後最低折實價$159.2)
第三款酒：嶺3粒 火入れ 雄町原酒
原料米：雄町
精米步合：50%
酒精度：13% (原酒)
由日本著名的大嶺酒造釀造的純米大吟釀酒。釀造過程中，經過特殊的「火入れ」（加熱）程序，使其香氣更加豐富，口感更為濃郁。雄町原酒是一種酒體較為豐滿的清酒，大嶺酒造也以甘口風格為主。
配搭賀年菜式: 招財黃金蠔(海鮮、金蠔等食物)
輕輕呷一口，有點驚為天人，入口甘甜帶酒香，在場酒品人均讚入口「好滑」、「好順口」，將金蠔腥味消除及中和了金蠔甜度，吃後金蠔味道更具層次感。這瓶酒，毫無懸念，要買了。
原價：$325，特價：$293 (8折後最低折實價$234.4)
第四款酒：Susana Balbo Crios Malbec
國家：阿根廷
地區：Mendoza
葡萄品種：Malbec
種類：紅葡萄酒
來自阿根廷的紅酒，由著名的 Susana Balbo Winery 生產。這家葡萄酒廠位於安第斯山脈附近的地區。這款由 Malbec 釀製的葡萄酒主要有紅果、薄荷和肉桂的香氣，口感柔和，帶有黑莓和黑蘋果的風味，並有一點橡木的香氣。
香氣：3.5/5
果味：4/5
酸度：3.5/5
酒體：3.5/5
單寧：3.5/5
配搭賀年菜式: : 牛氣沖天清湯腩(紅肉、BBQ等食物)
重單寧的紅酒，將牛味大大提升，又能抺走肥膩感；大家可再多吃一件。
原價：$130 特價：$110 (8折後折實價$88)
第五款酒：The snake year version of LA RIOJA ALTA, VINA ALBERDI RESERVA
國家：西班牙
地區：Rioja
葡萄品種：Tempranillo
種類：紅葡萄酒
酒評家分數：RP 92
來自西班牙著名葡萄酒莊園 La Rioja Alta 的紅酒，該莊園成立於1890年。他們以結合傳統葡萄酒釀造技術與現代科技而聞名，生產出高品質的紅酒。
這款由100% Tempranillo 葡萄釀製而成的 Viña Alberdi Reserva，在美式橡木桶中陳釀，凹凸不平的木桶，釀出來的紅酒，具有豐富的果香、朱古力和雲呢拿氣息，以及優雅的口感和結構。這款紅酒的果香和木桶帶來的微甜感覺，非常適合搭配「燜」和「扣」的菜式。更有共嗚，這瓶酒2019年釀造，特別於2025乙巳蛇年前夕在巿面出售限定酒，酒標設計特別用上蛇形圖案，夠意思；除自用外，送禮亦適合。
香氣：4.5/5
果味：4/5
酸度：3.5/5
酒體：4/5
單寧：4/5
配搭賀年菜式: 吉祥金豬玉鮑(豬手、紅肉、BBQ)
邊吃豬手及鮑魚，配上果香豐富Viña Alberdi Reserva，將這道菜複雜性口味，提升至另一境界。
原價：$260 特價：$248 (8折後折實價$198.4)
1月10日至1月23日《一田．迎春禮饌》期間，全線紅、白及日本酒均有滿額折扣優惠：購買紅、白氣酒或日本酒滿$300即享9折，滿$600更可享8折；另加$1，即可換領一田精美酒袋乙個，送禮自用均大方得體。
今天，只需要一間超巿，便可以買齊賀年食材及美酒；賀年佳餚Wine Pairing，初哥也變專家。
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