中環型格食堂GOLDEN GIP｜CENSU班底打造親民亞洲料理 必試爆膏「醬油醉蟹」

在中環威靈頓街，有一間由人氣日法料理 CENSU Crew 班底打造的型格食堂 GOLDEN GIP。雖然位處繁華大街，但這裡卻沒有高級餐廳的拘謹，反而散發著一種輕鬆、隨性的氛圍。由 CENSU 創辦人佐藤順（Shun Sato）領軍，韓籍主廚 Nigel Kim 掌舵，GOLDEN GIP 定位更像是一間屬於大家的亞洲食堂。這裡延續了 CENSU 對食材與烹調的執著，但價錢更親民、份量更適合分享，是中環人收工後想歎高質素 Comfort Food 的聚腳點。

蟹迷福音！升級版醬油醉蟹體驗

來到 GOLDEN GIP，絕對不能錯過這裡的皇牌醬油醉蟹初體驗套餐（HK$298/位）。Nigel 主廚巧妙地將中式醉雞的紹酒香氣，融入傳統韓式醬油蟹中，創作出獨一無二的 紹酒醉醬油蟹。

選用肉質飽滿的花蟹，橙黃色的蟹膏豐腴誘人。一口咬下，先是淡淡的酒香提鮮，緊接著是醬油的甘醇與蟹膏的濃郁脂香，鹹鮮適中，完全沒有腥味。套餐更包含 無限任添日式咖喱炸雞，炸雞炸得乾爽酥脆，掛上香濃日式咖喱汁，讓人忍不住一件接一件。

想食得更滿足，強烈建議加配白飯（需另加購），自製「蟹膏拌飯」，用紫菜包著鮮甜蟹肉與白飯同吃，那種滿足感實在無可比擬 。

玩味創意 打破國界的亞洲風味

除了醬油蟹，餐牌上充滿了 CENSU Crew 招牌的玩味創意，將熟悉的亞洲味道重新演繹。前菜奇味水牛芝士（HK$128）是中西合璧的驚喜之作，奶香濃郁的 Burrata Cheese 竟然配上了自家製「怪味醬」及昆布醃漬番茄，酸甜微辣的醬汁平衡了芝士的膩感，開胃非常 。

自家泡菜炒腸粉（HK$168）則充滿地道鑊氣，將港式腸粉煎香，加入自家製 XO 醬與韓式泡菜爆炒，辛香惹味，口感煙韌，是佐酒一流的選擇 。

分享滋味 CENSU質素、平民享受

主菜同樣貫徹「分享」的理念。原隻花蟹麻婆豆腐（HK$278） 霸氣十足，原隻花蟹鮮味滲入香辣濃郁的麻婆豆腐醬汁中，底下還有滑嫩蒸蛋與韓式年糕增加口感層次，是名副其實的「白飯小偷」。

還有造型鬼馬的 「不是CENSU」杯麵（HK$118），雖然名為杯麵，實則是將港式脆麵配上鮮蝦、魷魚及韓式大醬湯，食客親手將麵壓碎拌勻享用，香脆與濃郁湯汁交織，好玩又好食

甜品與微醺時光

最後以 T.T Cake 泰式奶茶蛋糕（HK$88） 作結，茶香濃郁的蛋糕配上冧酒提子雪糕與焦糖香蕉，每一口都充滿泰式風情 。

逢星期一至四全晚，及星期五六晚9點後，餐廳更推出 “Call Me Weak Again?” 無限暢飲（HK$188起/位），任飲 Highballs 及多款飲品，讓你以最親民價錢，享受中環的高質微醺夜 。

GOLDEN GIP 就像是 CENSU 的一位型格弟弟，承襲了優良基因，卻更加平易近人。這裡沒有特定菜系的框架，只有好食、好玩、好分享的亞洲料理。無論是想獨享一份醬油蟹，還是與朋友熱鬧聚餐，這裡都是中環性價比極高的選擇。

GOLDEN GIP [網上訂座]
地址：中環威靈頓街17-19號香港工商大廈1樓
電話/WhatsApp：5471 7858

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