香港美食：【日本過江龍！東京著名麵包店Truffle BAKERY即將試業！日賣過 2 萬個！必試日本人氣 No. 1 白松露鹽包】

更新於 2024年12月14日09:48 • 發布於 2024年12月14日01:48 • 香港人遊香港

香港美食｜日本過江龍！東京著名麵包店Truffle BAKERY即將試業

日本人氣熱話之麵包店 TruffleBAKERY 首間海外分店正式進駐香港，落戶銅鑼灣心臟地段，佔地超過 3 千呎、一共兩層的香港旗艦店將於 12 月 15 日開始試業。店內最人氣產品為白松露盬麵包，在日本更是日賣過 2 萬個，而木村拓哉都曾於電視節目公開讚揚。現時在 Instagram 上標籤了「#白トリュフの塩パン」的帖子已超過 1 萬 5 千個，可以話人氣度爆燈！香港店除了可以一試招牌白松露口味麵包外，更特別推出限定口味「松露朱古力鹽包」和「桂花烏龍無花果酸種包」。另外仲有超多人氣選擇，即睇攻略！

▲ 白松露盬麵包($23)：當店人氣 No. 1，在日本更是日賣過 2 萬個，而木村拓哉都曾於電視節目公開讚揚。

▲黑松露雞蛋三文治($39)：中間夾著超豐富的蛋沙律，綿綿的蛋黃醬混合粒粒分明的蛋白，當中添加了黑松露，香氣四溢，非常吸引，是日本人氣熱賣第二位。

▲冬甩($19)：亦是日本人氣熱賣之選，自家研發良久，入口口感清爽而不黏。

▲松露朱古力鹽包($27)：是香港限定口味！麵包選用日本麵粉加入法國 60% 黑朱古力製作，內裏是幼滑的 60% 黑朱古力鮮忌廉，面層另撒上松露海鹽，鹹甜味道的平衡恰到好處。

▲桂花烏龍無花果酸種包 ($78)：是香港限定口味，酸種包則用上日本已培養 10 年以上的天然酵母製作，為讓食材味道發揮到極致，須以烏龍茶將新鮮桂花預先浸泡一晚，然後混和酵母、無花果、核桃製成麵糰，再低溫發酵 14 小時，焗好的酸種包散發着幽淡清香。