名古屋鰻魚名店進駐K11 Musea丨維港景下吃炭火現烤鰻魚飯

我很喜愛吃鰻魚飯，以往去日本旅行期間，都到訪過好幾間老字號的鰻魚店。「うなぎ四代目菊川」是名古屋其中一間有90幾年歷史的老店，在日本獲得芝蓮餐盤推薦，品牌繼2025首間店進駐銅鑼灣後，香港第二分店剛剛在一月底進駐尖沙咀K11 Musea，我也在開幕時去品嚐一下。

一踏進「うなぎ四代目菊川」K11 Musea店，在入口便看見一幅巨型畫作，是由日本當代藝術家小松美羽（Miwa Komatsu）的《だれしも龍となる》（All May Become Dragons，2018年発表），以巨龍來表達轉變與守護的力量，甚具氣勢。

此舖位是商場內唯有有露台的店，維港景盡收眼底，相信定是農曆新年觀看煙花的搶手位置。

這間分店其中一大賣點是特設酒吧，更由冠軍級的得奬日籍調酒師遠藤真彥（Masahiko Endo）主理

我當日就飲了一杯以鳥飼吟香米燒酎為基底，加入White Port Wine 的cocktail，帶著微微酸甜的果香，很合現時的初春的天氣。

焦點當然仍然是鰻魚飯!

此店用上日本直送活鰻，並以傳統備長炭火即烤製作，客人可以隔住玻璃觀看烤鰻的過程。

店家供應多款鰻魚飯定食

我就點了「菊川鰻三吃」(HK$320)，蒲燒烤鰻魚烤切成平均的小塊，鰻魚烤成帶著焦香的狀態。

相信吃過日本鰻魚飯都大概知道鰻魚飯三吃的步驟!

個人而言，最喜歡第一種吃法，即是什麼醃菜、調味都不用，只把鰻魚和白飯一起放入口，吃原味。而最後加入高湯做成茶泡飯，則是另一種治癒腸胃的吃法。

此外，還有店家招牌的「名物一本重」(HK$385)，原條蒲燒烤鰻魚。

我認為最大的賣點還是環境，喜愛日本傳統鰻魚飯又想要維港靚景的話，這店可以一試。

睇片:

「うなぎ四代目菊川」K11 MUSEA店

地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11 musea 2/F 219號舖

營業時間: 11:30 – 15:00, 17:30-21:30

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