中環隱密後花園 低調奢華的中東菜

來這裡的時候，我總是會懷疑自己：真的走對了？一邊走進夜幕的盡頭，沿路走下去，慢慢出現一線香檳色的燈光，來到了充滿異國色彩的這間餐廳。

🔸Mezza Selection
這麼多菜式中我最喜歡這道菜，特別是它搭配的Nan，很軟糯而且帶甜，撕下一片後盡情沾醬汁， 才是最正宗的吃法，三款醬料包括Hummus, Baba Ghannouj 和Mouhamara，Mouhamara有明顯的辣味，Ghannouj Smoky咁比較突出，而Hummas味道最柔和也是最creamy的一款，我和朋友各有喜好，推介Hummas😍

🔸Falafel
這款炸餃子裡面有鷹嘴豆和蠶豆，餡料特別綿密，而且熱吃香氣更明顯，一定要點。

🔸Kibbeh
這款經典的小吃外層炸得脆脆的，裡面是香濃的牛肉羊肉和不同層次的香料，吃起來特別香口。

🔸Tabbouleh
沙律的款色很多變，這款加了很多新鮮歐芹，還有冰爽的薄荷，蕃茄，洋蔥等，用檸檬橄欖油汁攪拌好，非常酸爽解膩。

🔸Meat Skewers
中東在肉類的處理方面確實有自己的一門技巧，兩人份量的肉拼盤也是非常大，裡面有雞胸肉 牛柳 羊扒和羊肉丸子，搭配大廚精心製作的Toum（黎巴嫩蒜蓉醬），讓你更能感受每款肉的特點。Toum用了蒜蓉加檸檬汁，手打到滑溜挺身效果，在溫度控制上真的很考功夫，這個酸酸惹味的醬汁用來沾煮到好綿密的雞胸肉特別搭！

不過我反而更喜歡羊扒，醃料調味做得恰到好處，聞起來有明顯的羊味，但入口味道反而不會太強烈，羊扒肉很有咬口而且多汁，很有驚喜！

🍷La Valentina🍷Sumac Margarita
餐廳有不少特色調酒，我們試了兩款賣相精緻的雞尾酒，前者香檳比例比較多，底層會有玫瑰的味道慢慢滲出來；Sumac Margarita 檸檬的味道比較突出， 第一口比較強烈，但會越喝越上癮，杯邊的鹽是加分位。

📍Sumac Restaurant and Lounge
📍地址 :中環己連拿利8號地舖

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