每天一杯小確幸，失智風險增39%！調味乳、氣泡飲都上榜：這「健康飲品」也暗藏危機「傷腦又致癌」
作者 : 蔡佳伶整理
圖片 : Shutterstock（示意圖非當事人）
隨著台灣步入高齡化社會，失智症人數持續攀升，保護大腦成了大家的共同難題。最新研究發現，一些看似無害、許多人常喝的飲料，竟可能大幅提升失智風險，甚至還跟癌症、糖尿病有關聯。你每天喝的那杯「小確幸」飲料，真的安全嗎？答案可能讓你意想不到。
一天一杯，腦力衰退
進入到高齡化社會，大家關注的不只是長壽問題，也有擔憂的，最常見的就是活得越久，腦袋卻越來越「不清楚」。如今台灣65歲以上的失智症人口，已經突破35萬人，怎麼保護大腦、避免退化，變成越來越多人的共同課題。
德國跟英國的科學家發現，平常愛喝那種甜甜的調味果汁、調味乳，還有氣泡飲料的朋友們，可能要多注意了，因為這可能會大幅提高失智症的風險。
英國有一項發表在《Nutrition Journal》的研究，追蹤了18萬名年紀在37到73歲之間的人，時間長達十年。他們發現一件驚人的事：
●每天只喝一小杯調味牛奶（如香草奶昔、木瓜牛奶等），罹患失智症的機率竟然高出39%
●每天來一罐全糖可樂的人，風險也會增加21%
科學家們認為，罪魁禍首是這些飲品裡的「游離糖」。簡單來說，就是在製作過程中額外加進去的糖分。這類糖不只會引起慢性發炎，還可能破壞神經系統，增加得到阿茲海默症等神經退化疾病的機會。
而且，相比吃甜點那種固體糖，「喝」進去的糖對身體影響更大。液體的飽足感很低，一不小心就會喝太多，攝取過多糖分後，血糖會飆升，胰島素阻抗也會增加，久了可能演變成糖尿病。
4大地雷飲品，有人天天喝
你以為這樣就結束了？其實，這些甜飲的風險不只傷腦，還可能傷身。
胸腔暨重症醫師黃軒就提醒大家：糖分、酒精、高溫飲品和加工果汁，這四大類飲品，不只是讓你發胖這麼簡單，還可能是癌細胞「最愛的營養品」。
1、含糖飲料
黃軒在臉書分享了一個讓人冒冷汗的數字：全球每年超過50萬例癌症與含糖飲料有關。
有研究指出，每天喝500c.c.含糖飲料（差不多一杯手搖杯），胰臟癌風險會暴增87%；每天喝兩罐可樂等於70克糖，罹患胰臟癌死亡率是沒喝的人3倍！
2、酒精
再來是酒精。研究顯示，每喝18克酒精（約１.5罐啤酒），就會增加7%的消化道癌症風險。尤其對我們東亞人來說，因為分解酒精的酵素比較弱，長期下來更容易得食道癌、頭頸癌。
3、超過65°C熱飲
熱飲也有風險。只要飲品溫度超過65°C，食道癌的機率就會暴增8倍！因為高溫會反覆燙傷食道，讓黏膜慢性發炎，久了就可能癌變。
4、加工果汁
另外，有些人覺得100%純果汁好像比較健康，但要小心，這些加工果汁去掉了纖維、糖分吸收又快，果糖一下就進到身體裡，不只容易囤積脂肪，還會讓肝臟發炎，進而提高罹癌風險。有研究甚至指出，即使是喝號稱100%純果汁的加工飲品，罹癌風險也會增加12%。
那到底要喝什麼才安全？
黃軒建議，最好的選擇還是白開水，完全沒有熱量、幫助代謝、CP值最高。如果真的想換換口味，無糖茶或原味黑咖啡也是不錯的替代品，但還是要適量，不要當水喝。
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