香氣逼人、開胃下飯！10分鐘鐵板鮮蚵

10分鐘鐵板鮮蚵

嫩豆腐吸飽蚵仔的鮮甜.淋上鐵盤滋滋作響.香氣逼人.開胃下飯.大人小孩都喜歡.只要餐桌出現這道菜.白米肯定要多煮上一杯了~

食材

• 蚵仔, 半斤

• 嫩豆腐, 一盒

• 豆鼓, 依喜好

• 蔥, 一根

• 蒜, 5.6瓣

• 辣椒, 依喜好

• 太白粉, 1匙

• 醬料

• 醬油膏, 2大匙

  • 醋, 1大匙
  • 糖, 1大匙
  • 水, 2大匙

料理步驟

步驟 1：食材準備:蚵仔洗淨 嫩豆腐切塊乾的豆鼓須先泡水濾乾水份蔥蒜辣椒切末

步驟 2：蚵仔洗淨後加入一小匙太白粉拌勻

步驟 3：煮滾水將蚵仔川燙約30秒備用

步驟 4：熱鍋少許油爆香新香料及豆鼓

步驟 5：加入豆腐一同輕輕拌炒.並淋上備用醬汁

步驟 6：加入蚵仔及一小匙水量拌炒至收汁即可

步驟 7：鐵板加熱後淋上少許香油

步驟 8：將炒好的材料鋪上滋滋作響的鐵板

步驟 9：灑上蔥花即可上桌

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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