灣仔新店 | Omakase竟然有燒賣食?! 🍣中日元素 新派廚師發辦

日料Omakase見得多，融合咗中式元素嘅都係第一次見😍每款菜式都感受到師傅嘅用心設計，好似松葉蟹燒賣&海膽抹茶手打擔擔麵咁，絕對唔係大路野～

除咗中日特色item之外，亦有平時Omakase最想食嘅高質壽司刺身🍣鮮甜海膽＋熟成拖羅＋時令肥美秋刀魚，最正仲有好幾款炭燒item都做到皮脆肉juicy🤤既食到創意菜又食到傳統日式料理都幾滿足～生日/慶祝想食有驚喜嘅一餐幾適合嚟

🌌夜の献立 ($1,980 / $2,680)
晚市套餐有2款：
$1980 (19品) 配主食 : 椒⿇乳鴿
$2680 (22品) 配主食 : 宮保⾵新鮮⿓蝦

💫<先付>
柔煮神奈川真蛸 | 京都水茄子 | 靜岡蕃茄果凍
💫<北海道毛蟹>
啖啖肉毛蟹+高湯啫喱+茅台
💫<刺身五點>
✧ 石垣魚 | 赤貝 | 炭燒醋鯖魚 (點自製陳皮鹽，鹹鹹甜甜帶陳皮香，非常夾，超好食!!!)
✧ Baby Tuna 好軟嫩 (點蘭黃蛋漬&佃煮海苔醬)
✧ 熟成2星期拖羅 (肉味濃油香重)
💫<熱食鮑魚>
現刨木魚花煮嘅湯伴鮑魚，湯清而濃郁
💫<松葉蟹燒賣>
全手工好用心，爆蟹肉蟹籽，點黑醋好正
💫<主菜> 宮保風新鮮龍蝦 / 椒麻風乳鴿
48小時熟成嘅椒麻風乳鴿，皮非常脆而且惹味!!
龍蝦比較辣同重口味(我鍾意❤️)，肉質彈牙嫩滑
💫<青瓜 purée 伴蜜瓜>
食完辣嘢清一清口腔
💫<時令壽司五貫>
拖羅、海膽、秋刀都肥美當造，勁好食
💫<燒物: 北海道喜知次>
皮脆肉嫩，配微微酸嘅湯汁食清爽開胃
💫<川味青嵐抹茶手打担担麵 伴 海膽>
抹茶冷麵好彈牙! 微辛惹味
💫<大和蜆味噌汁>
💫<甜品> 日本黑芝麻慕絲 伴 夢王蛋雲尼拿汁

一石二料 @isseki.hk
📍灣仔譚臣道112號勝意大廈地舖
🕰️Mon-Sun: 12-3pm | 6-10:30pm

💫Follow我 @linggholic_ 🧏🏻‍♀️
⚡️睇更多: 最新!食/買/玩/旅遊資訊✈️
✅記得Bookmark方便搵返個post
✅Share比身邊朋友分享喜悅😍

▼Follow Linggholic_
Instagram: https://www.instagram.com/linggholic_/