椒麻雞翅 -（烤箱、氣炸鍋版）

食材
雞翅 500g
胡椒鹽 適量
醃　料
花椒粒 0.5大匙
青蔥 2枝
薑片 4片
花雕酒 1大匙
鹽巴 1小匙
糖 0.5小匙
醬油 2/3大匙
作法:
1 ：

首先將花椒粒放入乾鍋中，開小火烘乾、烘出香氣後起鍋放涼。
2 ：

將步驟1的花椒粒大略壓碎後備用。
3 ：

將雞翅與醃料的所有材料混合均勻後，醃製至少30分鐘。(抓醃的過程盡量用力抓醃，讓蔥、薑的香氣可以釋放出來。)
4 ：

接著將雞翅放入烤箱用180度烘烤約15分鐘就完成了。(每個品牌的烤箱溫度與時間都會有所不同，請依照實際情況調整。)；吃之前再依照喜好撒上椒鹽就可以了。
5 ：

這個雞翅將各種香氣完美融合，一口咬下香麻過癮，讓人欲罷不能，是最下飯又涮嘴的絕佳選擇！你一定要試試看。