銅鑼灣港式邊爐　鮮濃養顏魚唇雞鍋｜謙記火鍋｜銅鑼灣

散嗌邊爐要同任食放題鬥，一定要有返一兩手招牌菜，例如超極特濃沙爹、特極超無敵靚新鮮牛肉咁。而今次呢間邊爐做到22年老字號，招牌主打就係魚唇雞鍋，香港應該得呢到有得食，呢排仲要做到一蚊。

片頭咁神秘唔好以為係掘頭路，其實係佢地啲包房入口黎，好似全單食夠千幾蚊就可以，超舒服又私隱度高，所以呢到一向都唔少明星名人黎捧場，但相信佢地黎仲有係因為呢煲靚魚唇雞湯，可以飲碗湯養一養顏。

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🥘魚唇雞鍋 (1蚊 / $268)
平時打邊爐真係好少用魚唇，其實係魚翅嘅一部份，熬到魚鮮味十足，又有養顏骨膠原，嗌埋花膠打邊爐啱哂，重點係個湯真係好飲、舒服、鮮甜、有靚雞食。

🥘古法沙爹鍋 (1蚊 / $188)
值得一讚佢地沙嗲鍋都超濃厚，睇片都見掛滿哂牛肉，而且濃得黎真係有層次，會有花生香，鹹甜辣平衡啱啱好，平時出邊好少食到咁正。

➡️而且果日見到佢地趁22週年，推緊1蚊鍋搶客，好似8月尾每日限量，可以book位果陣問一問。

🥩特選牛頸脊 ($228)
🥩手切鮮肥牛 ($348)
🦪美國桶蠔 ($168)
🥓花膠筒 ($48)
呢到啲料都非常正，唔少得手切新鮮牛肉，仲要係騸牯牛，另外最推薦係花膠筒，落埋魚唇雞真係fit哂，索哂個鮮濃雞湯，好食得黎又養顏。

🥢手工水晶奶皇/叉燒包丸 ($52)
🥢手打四寶丸 ($46/$88)
🥢自製韭菜餃 ($52/$75)
🥢自家炸響鈴 ($75)
🦐百花煎蝦餅 - 小食 ($108)
🫔黄金臭豆腐 - 小食 ($108)
我今次都冇做標題黨，細細聲講比睇到咁底嘅你地聽，呢到嘅手工丸餃真係食過最好食，全部都好似點心師傅咁包，自創埋水晶奶皇/叉燒包(丸)，蝦餅都係秘製手打必嗌。

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謙記火鍋
🗺️銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈2-3樓
📞2838 6116
❇️佢地有唔少vip包房，可以打去問下最低消費同幾位咁，好似最平全單千幾都有。(冇記錯嘅話，打去問問穩陣啲)

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