香港自家釀酒品牌介紹！手工啤酒/本地口味氈酒/全蒸餾烈酒

香港除了有著名的地道美食，香港自家釀酒品牌近年也成為國際的亮點。充滿本地情懷的啤酒、加入香港特色的白蘭花、檀香、陳皮、龍井和當歸等的氈酒，和全蒸餾烈酒，發掘香港自家釀酒品牌的寶藏！

少爺啤

少爺啤是香港精釀啤酒界的先鋒，也是最具代表性的酒廠之一，多樣化的啤酒種類和高品質的釀造技術，從經典的IPA到實驗性酒款如：帶有淡淡的朱古力、烘烤咖啡和焦糖香氣的少爺墨啤、帶有蜜瓜、柑橘和松脂香氣的鬼佬印度淡色艾爾，總能帶來驚喜。

白蘭樹下

白蘭樹下承載香港文化和創辦人對香港情感，以白蘭花、檀香、陳皮、龍井和當歸等代表香港文化傳統的植物融入氈酒中，與氈酒的獨有風味和諧融合，創造出只屬於「白蘭樹下」的清新氣息。「白蘭樹下」氈酒曾榮獲世界氈酒大賽（World Gin Awards, WGA）的「世界最佳現代風格氈酒」獎項。

麥子啤酒

手工精釀啤酒品牌麥子啤酒將本地食材融入釀造，使用香港本土蜂蜜、甘蔗、桂圓、桂花等，創造出獨具風味的精釀啤酒。酒款設計簡潔，風味卻很豐富。經典的淡色艾爾採用啤酒花釀造，鹽田啤酒以全麥芽釀造，帶有橙和芫荽籽的香氣，口感細膩。

門神啤酒

夫妻檔經營的門神啤酒以獨特的中國神話故事為靈感，以水、麥、酒花、酵母等100%全天然原料經過四星期發酵而成，有別於大型啤酒廠加入化學添加劑或以機器打入氣泡的做法，故此味道具有層次，主調帶有果香及花香，然後是小麥大麥的回甘味道。此外，品牌亦會因應季節推出限定啤酒，例如春天的「四大美人」系列花味啤酒。

Carbon Brews

Carbon Brews 是香港本地精釀啤酒界中一個非常具代表性的品牌，鼓勵釀酒師和團隊成員不斷探索新的配方和釀造技術。這種求變的精神讓他們的產品線充滿驚喜。Feels Good Man 是一款清爽易飲的皮爾森啤酒，乾淨帶有淡淡的麥芽香氣，非常適合香港炎熱的天氣。

Two Moons

Two Moons 的 Signature Dry Gin 是招牌酒款，以傳統英式乾氈酒為基礎，選材靈感來自於傳統粵菜概念 「甜酸苦辣」，加入了多種獨特的香港植物香料，使用了12種草本植物包括芬芳的柑橘水果、甜香堅果、杜松子和各種柔和的香料等。

大圍啤

大圍啤是全亞洲首間以西式茶葉釀酒的手工啤酒廠，從清爽的壹號洋甘菊皮爾森，到濃郁的伍號博士茶紅莓英式波特啤酒，每一款都有獨特的茶味和麥芽風味，適合喜歡嘗試不同風味的啤酒愛好者。

hEROES

hEROES 將啤酒與「超級英雄」的主題結合，每次釀造新款啤酒，都會邀請一位啤酒迷擔任啤酒主角，了解對方的背景、價值觀、喜好，有其獨特的故事情節和個性。新款啤酒反映主角獨特性格特質的啤酒味道、包裝設計和英雄故事。Daredevil 酒精濃度較高，風味也更為濃郁。充滿了水果和樹脂般的香氣，口感強烈，層次複雜，適合喜歡重口味啤酒友。

Silver Bun-斌

Silver Bun-斌複合香味蒸餾式烈酒由榖物及水果發酵及蒸餾而成，雖然酒精濃度高達 40 %，但全蒸餾方法製作，不會口乾或引發頭痛宿醉等情況，金黃色的烈酒中帶出甘甜果香和淡淡煙燻的木香。

吹啤啤

吹啤啤除了供應自家釀造的啤酒，他們也提供手工啤酒釀造體驗。更為個人及企業客戶，提供客制酒標服務， 供應手工啤酒、預製雞尾酒及各種無酒精飲品。「蘋果西打」結合法國、日本、芬蘭挑選最誘人的蘋果汁組合，釀製出香港風格的蘋果酒，微甜開胃，酸度怡人。

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