湯水篇｜蘋果合掌瓜 雪耳 粟米 腰果 素湯 清燥熱 清心火

食材
蘋果 2 個
合掌瓜 1 個
雪耳 半個
腰果 36g
粟米 1 個
椰片 3 g
杜拜椰棗 3 粒
陳皮 1/3片
清水 2500 ml
作法:
1 ：
細做法請看: https://youtu.be/IUYy54-unb8
2 ：
沖洗雪耳，浸泡至變軟。 去除底硬塊。
3 ：
清洗腰果、椰片、合掌瓜、椰棗、粟米。 粟米切件，合掌瓜切4件，去芯。
4 ：
用鹽擦洗蘋果外皮。 開半，去核及枝部。
5 ：
先放腰果、椰片、杜拜、椰棗、陳皮至2500ML清水中，轉大火。
6 ：
7分鐘後後，加入雪耳、合掌瓜，轉中火。
7 ：
再煮10分鐘後，加入蘋果。
8 ：
煮50分鐘後，關火。