《2025最新｜香港開舖必讀：獨立商業水錶申請全攻略（食肆/美容/樓上舖通通適用）》

想在香港開舖，獨立商業水錶真的是「生死線」！ 沒有獨立水錶＝隨時批不到牌、被追收天價水費、甚至開唔到業！ 無論你租街舖、商場舖、樓上舖，還是做食肆、美容院、寵物店，這篇2025年最新最完整教學，幫你一次過避開所有雷區！

1. 甚麼是「來去水」？為何這麼重要？

簡單講：「來水」= 有水務署食水/沖廁水喉可接 「去水」= 有合法排污渠接駁大廈污水系統

對食肆、飲品店、髮廊、美容（有洗頭/淋浴）、診所、寵物店等「濕業」來說， 沒有來去水＝100%批不到牌照！ 有來去水的舖位，租金同轉手價通常貴20-50%，因為隨時可變身高回報食肆。

看舖必問三句：

• 有沒有獨立水錶／可唔可以申請？
• 去水點在舖內定係要伸去走廊？
• 業主／管理處會唔會唔批改喉？

2. 點樣驗舖才唔中招？

不要信業主講「有來去水」就簽約！一定要：

• 睇圖則：有沒有標明水錶、洗手盆、去水位全在舖內
• 實地試水：開水龍頭睇水壓、沖廁睇有無倒灌、聞有無臭味
• 去水位位置要啱（例如廚房附近有獨立地台去水，而唔係得門口一個）

建議：花幾千蚊請測量師或有經驗裝修公司陪你睇舖，睇一次穩陣過十次！

3. 商業舖位點解「一定要」獨立水錶？

法例硬性規定（《水務設施條例》第8條）：

• 非住宅不得用住宅總錶或分攤水費
• 食肆牌照、酒牌、大部分商業牌照都要求出示獨立水錶
• 無獨立水錶隨時被水務署追收數年水費＋罰款

4. 2025年最新申請獨立水錶6大步驟（超簡單版）

Step 1：搵持牌水喉匠（你自己唔可以交表！） Step 2：水喉匠現場評估 + 畫圖 + 報價（通常$8,000-$25,000不等） Step 3：水喉匠幫你交WWO542表格＋圖則畀水務署審批（約2-4星期） Step 4：批咗之後施工（拉喉、裝水錶箱） Step 5：完工後水喉匠交WWO46，水務署14個工作天內來驗錶（70%個案做到） Step 6：驗合格 → 交按金（約$400-$2,000）→ 即日通水！

食肆快車道：2024年12月27日起有「餐飲業自行認證計劃」，符合條件可快幾星期！

5. 幾多錢？幾耐搞掂？

• 簡單街舖（已有喉可分）→ 約$10,000-$18,000，3-6星期
• 樓上舖／舊唐樓要飛喉 → $20,000-$50,000+，2-4個月
• 商場內舖 → 多數由商場統一管理，個別申請好難，記得一開始就問商場物管

6. 最多人踩雷TOP 5 + 解決方法

• 舊唐樓無總喉位 → 要法團同意先飛得過（最少等3-6個月）
• 商場舖位 → 九成要跟商場水錶，唔接受獨立申請
• 去水接錯雨水渠 → 牌照一定唔批，要重新拉過
• 裝修完先申請 → 發現位唔啱要拆天花，浪費幾十萬
• 用錯水錶尺寸 → 中式餐廳最少要50mm，25mm會唔夠水壓

7. 開舖前必做清單（記低！）

• 簽臨約前一定要帶持牌水喉匠去睇舖
• 預留至少6-8星期（複雜個案留3個月）
• 租約寫清楚「水錶及來去水工程由邊個負責」
• 選一條龍水喉公司（包設計+申請+施工+跟進驗錶）
• 保存晒水務署批文（日後加建或賣舖要用）

做足以上步驟，99%不會因為水錶問題開唔到業！

有問題歡迎留言，或者直接搵有牌水喉匠問最準。祝大家順利開舖，水水平安！💧

（以上內容僅供參考，一切以水務署最新公布為準）
更詳細步驟及指引，請閱讀：美聯工商舖學堂文章 【2025香港商舖獨立水錶申請及來去水改裝終極指南 | 附流程、費用、避雷清單】