米芝蓮三星餐廳回歸置地　延續18年傳奇再煉法國名菜

自2006年進駐置地廣場以來，L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON HONG KONG在18年間獲得相當大的名氣，自《米芝蓮指南》於2009年登陸香港及澳門起，兩年間餐廳連續奪得米芝蓮二星殊榮，而由2012年至2024年，餐廳無間斷13年摘下米芝蓮三星榮譽，成為全球唯一獲此成就的L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON分店，直至2025年1月暫時休業。經過19個月的規劃與設計，殿堂級餐飲地標將於8月重新開幕，並進駐置地廣場中庭4樓、面積達18,000平方呎的空間，以全新形象揭開新章。

全新擴建的溫控酒窖設於餐廳入口位置，規模為原先4倍，展示逾3,400款佳釀，從廣受歡迎的酒款到全球罕有年份典藏，猶如一道氣派非凡的酒藝長廊，為愛酒之人帶來無盡驚喜。餐廳帶來5間貴賓廳，其中包括全球首間價值約港幣一千萬元的貴賓廳，配備由La Cornue手工打造並首次應用於商業項目的世上最奢華廚具系列，加上原班精英團隊的款待服務，將餐飲體驗昇華至全新境界。

L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON於2006年在香港開業，帶來了著名廚師喬爾·侯布雄先生於2003年在東京創立的餐飲理念。餐廳提供多種選擇的法國傳統菜式，並以創新的食物呈現方式。