馬來西亞寶藏店鋪－百年老字號傳統酥餅&麻油專賣店：義香 Ghee Hiang
義香 (Ghee Hiang) 創於1856年，是扎根馬來西亞檳城的百年老字號。始源於中國福建，創始人將品牌傳入馬來西亞，在檳城引進了義香傳統糕點。在一八五六年期間，採礦業和橡膠也在馬來亞（現在的馬來西亞）正當盛行，並吸引了許多來自南中國的移民，其中包括了義香的創始人——一位把“義香”從中國帶進來移居至檳城的酥餅師傅，這就是義香傳統酥餅的由來。
在十九世紀初，義香除了製作酥餅，也開始推出了純正芝麻油，遵循古老而成熟的煉制技巧，它亦是遵從著中國福建的釀制技巧, 匠心手工製作。百多年間世代相傳，不斷提升其生產技術及對高質量的追求，使其純正麻油系列贏盡極佳口碑。
時至今日，義香被多方譽為值得信任的品牌，其內銷業績冠絕馬來西亞，並暢銷至多個國家。得到家庭、食品工業、餐館及醫療保健企業等推崇備至，更是馬來西亞不可或缺的一部分，160多年間傳承著馬來西亞豐富多彩的傳統文化。說起義香酥餅，最經典的非豆沙餅莫屬了，豆沙餅的製作過程非常繁瑣，確保餅皮的薄而酥脆，餡料的口感豐富醇厚。
綠豆沙餡料經過精心熬煮，搭配適量的調味，使得每一口都充滿濃郁的鹹甜味和香氣。無論是作為伴手禮還是自己品嚐，義香豆沙餅都是檳城不可或缺的傳統美食之一。義香酥餅也包括：馬蹄酥、杏仁酥、香餅、鳳旺酥等等，都是來到檳城必買的手信之一。
除傳統酥餅講究的製作過程外，義香純正麻油也嚴選100%上乘進口的芝麻籽，經專人篩選至最高質級別，以獨家傳統技術加熱烘炒、研磨、壓榨後再過濾，每個製作程序一絲不苟，達致色、香、味完美平衡。
除適合涼拌、醃肉或烹調任何菜式外，其高純度亦具極高的營養價值，有助抗炎、抗氧化和有益心血管健康。在檳城的街頭巷尾，無論是傳統酥餅還是純正的芝麻油，義香都是不可或缺的一部分。它承載著檳城豐富多彩的傳統文化，讓人們在品嚐美食的同時，也領略著歷史的軌跡。
義香純正麻油獲多個國際認證，包括ISO 22000及HACCP及HALAL清真食品認證。
“義深情濃 香傳世代 A Heritage Over 167 years”
🚗地址：216, Jln Macalister, 10400 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
📞電話：+60 4-227 2222
⏰營業時間：09:00-19:00（週日-週四） 09:00-21:00（週五，週六）
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