中目黑居酒屋 一邊喝酒一邊了解不同清酒的特色

中目黑居酒屋的氛圍感一直都深受喜愛，適逢餐廳開業一年半，日前日本總店社長兼行政主廚內山正宏特別來港主持一連兩日的Sake Pairing，還邀請了百年酒造—月の井酒造社長坂本敬子同行，一邊喝酒一邊了解不同清酒的特色。

🔹初夏蟹棒沙律
🔹季節刺身他他調色盤
🔹刺身三點
🔹烤牛肋骨
🔹帆立貝牛油燒燒空豆
🔹和牛三文治
🔹鰻魚批
🔹茸香欖油海鮮
🔹明太子飯團

這次的菜品中，自己特別喜歡💟初夏蟹棒沙律，味道清甜多汁的新鮮蕃茄內是滿滿的爆汁蟹肉，旁邊是柔和的粟米汁，整體口味很清爽；💟和牛三文治是重點項目🙈🙈吐司牛油香濃酥脆，夾住豐腴又有牛香的和牛，中間有帶甜味的芥末醬解膩，一件都已經很滿足😚

社長說鰻魚批是很地道的菜式，油脂豐腴的鰻魚外層有層層酥皮，這個組合很有特色，還有剝完一層又一層的燒空豆口感綿密又有烤香，很適合配酒呢❤️

🍶日本酒仕込み梅酒原酒紅い恋梅
🍶月の井夏純米
🍶純米吟醸無濾過原酒月の井（山田錦）
🍶大吟醸月の井

這天試的幾款Sake都是容易入口的味道，當中原酒月の井是sparkling的口感，甜中帶明顯米香，很適合用餐後段喝，配甜品也很合適☺️

📍 #中目黑居酒屋

📍地址：尖沙咀九龍酒店B3樓B3-01號舖

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