【LINE你睇】不能吃的炸魚薯條店 藝術家Lucy Sparrow 的毛氈餐廳

炸魚薯條可說是英倫名菜，毛氈視覺藝術Lucy Sparrow最近以此為靈感，與倫敦的畫廊Lyndsey Ingram Gallery合作，帶來一場別開生面的沉浸式展覽——《波登街炸魚薯條店》（Bourdon Street Chippy）。

Lucy Sparrow 一向擅長使用毛氈創作看似可愛，實則批判性強的裝置作品。這次的《波登街炸魚薯條店》，有賣炸鱈魚、紅色香腸和薯條三明治，當然還有精緻擺盤和顯目招牌，傳統英國炸魚薯條店有的這裡都全有，唯一不同的是，這些全都是使用毛氈製作。她以65,000片手工剪裁縫製的毛氈為材料，重現了英國道地炸魚薯條店的視覺細節與物件。

她以不同厚度與顏色的毛氈，精細重現出地板的紋理、菜單的細節、炸魚與薯條的酥脆感。薯條由不同色階組成、精準剪裁，再經過分類組合，猶如一場食品設計學作品，玩轉視覺符號與物質記憶之間的表達，讓觀眾在維妙維肖的真假轉化之間產生新的感官反應。

畫廊不只是展示單件作品，而是完整的策展空間。畫廊的每一間展間都被重新構建為炸魚薯條店的不同區域——櫃檯、點餐區、座位長凳、牆上肖像與價目表的安排，皆如實還原傳統英式快餐店的視覺與動線設計。

設計邏輯明確強化了英國街頭快餐店的結構與社會記憶：水平層疊的結構、功能性強調的配置、視線集中於食物與標語的安排，使觀眾進入畫廊的同時，也是走入藝術展場的空間。

藝術家 Lucy Sparrow 偶爾也會出現在展場中，以小販身份與參觀者互動，模糊了藝術與角色、物件與表演的邊界——讓展覽不只是「展覽」，也成為情境劇場與體驗設計的交集。

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